桃酥怎么做家常做法，桃酥怎么做

桃酥是一种非常受欢迎的传统糕点，它的外层酥脆，内馅软糯，口感十分美味。如果你想在家里尝试制作桃酥，下面是一份简单易懂的家常做法。

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 红豆沙 200克

3. 细砂糖 50克

4. 植物油 适量

5. 清水 100毫升

6. 桃酥模具 适量

步骤：

1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入清水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

2. 将红豆沙分成小球状，每个小球约为10克左右。

3. 将面团分成小球状，每个小球约为20克左右。

4. 将一个面团小球擀成薄片，将一个红豆沙小球放在中间，用手将面团包裹住红豆沙，捏紧封口。

5. 将桃酥模具涂上一层植物油，将面团球放入模具中，轻轻压实。

6. 将模具倒扣在烤盘上，轻轻敲打模具，让桃酥从模具中脱出。

7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15-20分钟，直到桃酥变成金黄色。

8. 取出烤盘，让桃酥冷却一会儿，即可食用。

小贴士：

1. 在制作桃酥的过程中，要注意掌握好面团和红豆沙的比例，以免面团太多或者红豆沙太少。

2. 在使用桃酥模具之前，一定要先涂上一层植物油，这样可以避免桃酥粘在模具上。

3. 烤桃酥的时间和温度要根据自己的烤箱来调整，以确保桃酥烤得均匀。

总之，制作桃酥虽然有些繁琐，但只要按照上述步骤操作，就能轻松做出美味的桃酥。