牛肉烧土豆怎么做，土豆烧肉怎么做

牛肉烧土豆是一道非常美味的家常菜，它的做法也非常简单。下面我将为大家介绍一下如何制作牛肉烧土豆。

材料：

牛肉、土豆、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、水淀粉、油

步骤：

1. 牛肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水和异味。

2. 土豆去皮，切成小块，洋葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色。

4. 加入适量的料酒，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，然后加入土豆块和洋葱末，翻炒均匀。

7. 盖上锅盖，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直到土豆熟透。

8. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 牛肉可以提前浸泡，这样可以去除血水和异味，使牛肉更加鲜嫩。

2. 土豆可以提前切好，这样可以节省时间。

3. 煮的时候要注意火候，不要让锅里的水太少或太多，否则会影响口感。

4. 勾芡的时候要先将水淀粉调匀，再加入锅中，这样可以避免出现结块的情况。

总之，牛肉烧土豆是一道非常美味的家常菜，制作起来也非常简单。大家可以根据自己的口味适当调整配料的比例，制作出属于自己的美味佳肴。