凉拌莴苣的做法，凉拌莴笋怎么做

凉拌莴苣是一道非常简单易做的凉菜，口感清爽，营养丰富。下面就为大家介绍一下凉拌莴苣的做法。

材料：

莴苣、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油、花生碎。

步骤：

1.将莴苣洗净，切成适当大小的段，放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加脆嫩。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，搅拌均匀。

3.将焯好水的莴苣捞出，沥干水分，放入调料碗中，搅拌均匀。

4.最后撒上花生碎即可。

小贴士：

1.莴苣焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

2.调料的比例可以根据个人口味进行调整。

3.花生碎可以提前炒好，这样口感更加香脆。

4.如果喜欢口感更加清爽，可以在莴苣焯水时加入少量的盐和醋。

总之，凉拌莴苣是一道非常简单易做的凉菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是夏季消暑的好选择。