牛肉板面的做法及配料，牛肉板面怎么做

牛肉板面是一道非常受欢迎的传统中式面食，它的主要原料是面条和牛肉，口感鲜美，营养丰富。下面是牛肉板面的做法及配料。

配料：

1. 牛肉：500克

2. 面条：500克

3. 大葱：适量

4. 姜片：适量

5. 蒜末：适量

6. 酱油：适量

7. 盐：适量

8. 糖：适量

9. 料酒：适量

10. 花椒粉：适量

11. 鸡精：适量

12. 香油：适量

13. 油：适量

做法：

1. 将牛肉切成薄片，加入酱油、盐、糖、料酒、花椒粉、鸡精、姜片、蒜末腌制20分钟。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。

3. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到牛肉变得软烂。

4. 煮面条，捞出后放入碗中。

5. 将炖好的牛肉和汤倒在面条上，撒上葱花和香油即可。

小贴士：

1. 牛肉可以用里脊肉或者牛腩肉，口感更好。

2. 煮面时加入少许油可以防止面条粘连。

3. 炖牛肉时可以加入一些胡萝卜、洋葱等蔬菜，增加营养。

4. 可以根据个人口味加入辣椒油或者豆瓣酱等调味料。