雪饼怎么做成的，雪饼怎么做

雪饼是一种传统的中式糕点，它的外形像一个小圆球，口感松软，香甜可口。雪饼的制作过程相对简单，但需要一定的技巧和耐心。下面就来介绍一下雪饼的制作方法。

材料：

1. 糯米粉 200克

2. 红豆沙 150克

3. 细砂糖 50克

4. 植物油 适量

5. 清水 100毫升

6. 玉米淀粉 适量

步骤：

1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，加入清水搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。

2. 将红豆沙分成20个小球，将糯米面团分成20个小球。

3. 取一个糯米面团小球，用手掌压扁，放入一个红豆沙小球，将糯米面团包裹住红豆沙，揉成一个圆球状。

4. 将揉好的雪饼放在一旁，重复以上步骤，直到所有的雪饼都做好。

5. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至七成热。

6. 将雪饼轻轻放入锅中，用小火煎至两面金黄色。

7. 取出雪饼，放在厨房纸上吸干多余的油。

8. 在雪饼表面撒上适量的玉米淀粉，让雪饼表面变得更加光滑。

9. 雪饼制作完成，可以趁热食用，也可以放凉后保存。

注意事项：

1. 制作雪饼时，糯米面团要揉得充分，否则会影响口感。

2. 煎雪饼时，火候要掌握好，不要过早翻面，否则会煎糊。

3. 雪饼可以根据个人口味添加其他馅料，如芝麻、桂花等。

总之，制作雪饼虽然简单，但需要一定的技巧和耐心。只要按照上述步骤操作，就能制作出美味的雪饼。