西葫芦炒肉的家常做法，西葫芦炒肉怎么做

西葫芦炒肉是一道家常菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下制作方法。

材料：

1. 西葫芦 1根

2. 瘦肉 150克

3. 青椒 1个

4. 姜蒜适量

5. 盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉适量

步骤：

1. 西葫芦去皮，切成小块；瘦肉切成丝，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2. 青椒洗净，切成小块；姜蒜切末备用；

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味；

4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色；

5. 加入西葫芦和青椒，翻炒均匀；

6. 加入生抽调味，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 瘦肉可以用猪肉或者牛肉代替；

2. 西葫芦不要切得太小，否则容易烂掉；

3. 炒菜时火候要掌握好，不要炒过头，以免影响口感。

西葫芦炒肉是一道简单易做的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合全家人食用。