红烧肉的做法家常五花肉，红烧五花肉怎么做

红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，它的做法也非常简单。下面我来介绍一下家常红烧肉的做法。

材料：

五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。

步骤：

1.将五花肉洗净，切成大小均匀的小块。

2.将五花肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

3.锅中留少许底油，加入葱姜蒜爆香。

4.加入适量的料酒，翻炒均匀。

5.加入老抽和生抽，翻炒均匀。

6.加入适量的白糖，翻炒均匀。

7.将煮好的五花肉放入锅中，翻炒均匀。

8.加入适量的清水，没过五花肉即可。

9.加入适量的盐，翻炒均匀。

10.大火煮开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，直到五花肉变得软烂入味即可。

小贴士：

1.五花肉最好选用带皮的，这样做出来的红烧肉更加美味。

2.煮五花肉的时候要先煮开水，这样可以去除血水和腥味。

3.炖煮的时间要足够长，这样才能让五花肉变得软烂入味。

4.如果觉得颜色不够红，可以适量加入红曲米或者红酒。

家常红烧肉的做法就介绍到这里了，大家可以根据自己的口味适量调整配料和味道。希望大家都能做出一道美味的红烧肉！