炖银耳莲子汤的正确做法大全，银耳莲子汤怎么做

炖银耳莲子汤是一道非常营养的汤品，它不仅可以滋补身体，还可以润肺止咳、清热解毒。下面是炖银耳莲子汤的正确做法：

材料：

银耳、莲子、冰糖、枸杞、红枣、水

步骤：

1.将银耳用清水泡发，洗净后撕成小块备用；

2.将莲子洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟；

3.将泡发好的银耳放入锅中，再加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟；

4.将枸杞、红枣放入锅中，继续煮10分钟；

5.最后加入适量冰糖，煮至冰糖完全溶解即可。

注意事项：

1.银耳要提前泡发，泡发时间不宜过长，否则会影响口感；

2.莲子要提前煮熟，否则会影响炖汤的时间；

3.炖汤时火候要掌握好，以免煮干或煮烂；

4.冰糖的用量可以根据个人口味适量增减。

总之，炖银耳莲子汤是一道非常简单易学的汤品，只要掌握好材料的比例和火候，就能轻松做出美味可口的汤品。