花甲怎么做好吃的家常做法，花甲怎么做

花甲是一种非常受欢迎的海鲜食材，它的肉质鲜美，口感细腻，营养丰富。花甲可以用来做很多美味的菜肴，比如清炒花甲、蒜蓉烤花甲、麻辣花甲等等。下面介绍一下花甲的家常做法。

清炒花甲

材料：花甲500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、香油适量、红辣椒适量、胡椒粉适量、清水适量。

做法：

1.将花甲洗净，去掉黑色的肠子，沥干水分备用。

2.葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。

3.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和红辣椒段爆香。

4.加入花甲翻炒，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和清水，翻炒均匀。

5.炒至花甲变色，加入香油翻炒均匀即可。

蒜蓉烤花甲

材料：花甲500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、蒜蓉适量、红辣椒适量、胡椒粉适量、清水适量。

做法：

1.将花甲洗净，去掉黑色的肠子，沥干水分备用。

2.葱姜蒜切末，红辣椒切段备用。

3.将花甲放在烤盘上，撒上葱姜蒜末和红辣椒段。

4.加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和清水，烤箱预热至200度，放入烤箱中烤10分钟。

5.取出烤盘，撒上蒜蓉，再放回烤箱中烤5分钟即可。

麻辣花甲

材料：花甲500克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、清水适量。

做法：

1.将花甲洗净，去掉黑色的肠子，沥干水分备用。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末和花椒粉炒香。

4.加入花甲翻炒，加入料酒、盐、生抽和清水，翻炒均匀。

5.加入辣椒粉翻炒均匀，炒至花甲变色即可。