中华红鲟的做法大全，【中华鲟鱼】中华鲟鱼的做法大全

中华红鲟是一种珍贵的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富，被誉为“江河之珍”。下面介绍几种中华红鲟的做法。

1. 红烧中华红鲟

材料：中华红鲟、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水、香菇、胡萝卜、青椒、红椒、豆腐皮。

做法：

1）将中华红鲟洗净，切成块状备用。

2）葱姜蒜切末，香菇、胡萝卜、青椒、红椒切块备用。

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入中华红鲟煎至两面金黄。

4）加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、清水，烧开后转小火煮20分钟。

5）加入香菇、胡萝卜、青椒、红椒、豆腐皮，继续煮10分钟即可。

2. 清蒸中华红鲟

材料：中华红鲟、葱姜蒜、料酒、盐、清水、香菜。

做法：

1）将中华红鲟洗净，切成块状备用。

2）葱姜蒜切末，放入碗中加入料酒、盐、清水搅拌均匀，倒入蒸锅中。

3）将中华红鲟放入蒸锅中，上面撒上葱姜末，蒸15分钟。

4）取出后撒上香菜即可。

3. 炖中华红鲟汤

材料：中华红鲟、葱姜蒜、料酒、盐、清水、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐皮。

做法：

1）将中华红鲟洗净，切成块状备用。

2）葱姜蒜切末，香菇、胡萝卜、木耳、豆腐皮切块备用。

3）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入中华红鲟煎至两面金黄。

4）加入料酒、盐、清水，烧开后转小火炖30分钟。

5）加入香菇、胡萝卜、木耳、豆腐皮，继续炖10分钟即可。

以上是几种中华红鲟的做法，不同的做法口感也会有所不同，可以根据自己的喜好选择。在制作过程中，要注意火候和调味，让中华红鲟更加美味。