烫面饼的做法，烫面饼怎么做

烫面饼是一种非常受欢迎的传统中式小吃，它的口感酥脆，香气四溢，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下烫面饼的制作方法。

材料：

1. 面粉500克

2. 沸水200克

3. 冷水适量

4. 盐适量

5. 葱花适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

2. 在面粉中慢慢加入沸水，同时用筷子不断地搅拌，直到面团变得光滑。

3. 将面团放在案板上，揉成一个圆球状，然后用保鲜膜包裹住，静置10分钟。

4. 将面团分成若干个小面团，每个小面团擀成薄饼状。

5. 在平底锅中倒入适量的食用油，加热至七成热。

6. 将擀好的小饼放入锅中，用铲子轻轻地按压，让饼面均匀受热。

7. 等到饼面变得金黄色，翻面继续煎炸。

8. 煎炸好的烫面饼放在厨房纸上吸去多余的油份，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 在制作面团时，一定要慢慢加入沸水，同时不断地搅拌，这样可以让面团更加光滑。

2. 煎炸烫面饼时，火候一定要掌握好，不要过早翻面，否则会导致饼面破裂。

3. 在撒上葱花之前，可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者五香粉，增加口感的层次感。

总之，烫面饼是一道非常简单易学的小吃，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的烫面饼。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的独特口味。