双皮奶怎么做 教程，双皮奶怎么做

双皮奶是一道非常受欢迎的甜品，它的口感细腻、滑润，味道香甜可口。如果你想在家里自己做一份美味的双皮奶，下面就是一个简单易懂的教程。

材料：

1. 鲜牛奶 500ml

2. 红糖 50g

3. 鸡蛋 2个

4. 水 适量

步骤：

1. 将鲜牛奶倒入锅中，加入红糖，用小火煮至红糖完全溶解。

2. 把鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。

3. 将煮好的牛奶倒入鸡蛋中，搅拌均匀。

4. 把混合好的牛奶和鸡蛋液倒回锅中，用小火煮至沸腾。

5. 煮沸后，将锅离火，等待牛奶表面形成一层皮。

6. 用勺子将上层皮刮下来，放入碗中备用。

7. 将锅中剩余的牛奶再次煮沸，重复以上步骤，直到牛奶煮完为止。

8. 将所有的皮放入碗中，加入适量的水，用搅拌器打成细腻的泥状。

9. 把打好的双皮奶倒入碗中，放入冰箱冷藏，等待凝固即可。

小贴士：

1. 煮牛奶时要用小火，避免煮沸过程中牛奶糊底。

2. 打鸡蛋时要轻轻搅拌，避免出现气泡。

3. 刮皮时要用勺子轻轻刮，避免将下面的牛奶搅动。

4. 打双皮奶时要用搅拌器打成细腻的泥状，这样口感更好。

总的来说，做双皮奶并不难，只要按照上述步骤操作，就能轻松制作出一份美味的双皮奶。