茶树菇老鸭汤怎么做好喝，茶树菇老鸭汤怎么做

茶树菇老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有滋补养生、清热解毒、润肺止咳等功效。下面介绍一下茶树菇老鸭汤的制作方法。

材料：

老鸭1只、茶树菇适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、清水适量。

步骤：

1.老鸭宰杀后洗净，切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。

2.茶树菇洗净，去掉根部，切成小块。

3.姜片切成薄片，葱段切成小段备用。

4.将老鸭块放入锅中，加入适量清水，加入姜片和料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。

5.将茶树菇放入锅中，再次煮沸，撇去浮沫，加入适量盐调味，再煮10分钟即可。

6.最后加入葱段，煮沸后即可关火。

小贴士：

1.老鸭选用肉质鲜嫩、体形健壮的，最好是土鸭。

2.茶树菇选用新鲜的，不要过于老化。

3.煮汤时要注意火候，先大火烧开后转小火慢慢煮，这样可以让汤更加浓郁。

4.加盐的时间要掌握好，过早或过晚都会影响口感。

5.如果喜欢口感更加清淡，可以不加葱段。

茶树菇老鸭汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用。希望大家能够尝试制作，享受美味的同时也能够滋补身体。