水煮板栗怎么做法，水煮板栗怎么做

水煮板栗是一道非常受欢迎的秋季美食，它的做法简单易学，口感香甜可口，营养丰富。下面就来介绍一下水煮板栗的制作方法。

材料：

1.板栗500克

2.盐适量

3.生姜适量

4.葱适量

5.料酒适量

6.清水适量

步骤：

1.将板栗用刀在顶部切一个小口，然后放入开水中焯水，焯水时间约为3分钟，这样可以去除板栗的外皮，方便后续的操作。

2.将焯好水的板栗捞出来，用冷水冲洗一下，然后再用刀将板栗的外皮剥掉，注意不要将板栗肉切破。

3.将剥好皮的板栗放入锅中，加入适量的清水，水量要稍微多一些，大概是板栗的两倍左右，然后加入适量的盐、生姜、葱和料酒，这样可以让板栗更加香味浓郁。

4.将锅放在火上，大火烧开后转小火，盖上锅盖，煮约30分钟左右，直到板栗变软烂，可以用筷子轻松穿透。

5.最后将煮好的板栗捞出来，放在碗中，淋上一些煮板栗的汤汁，这样可以让板栗更加入味。

小贴士：

1.焯水的时候要注意时间不要过长，否则会影响板栗的口感。

2.煮板栗的时候火候要掌握好，不要太大也不要太小，以免影响板栗的口感。

3.如果喜欢吃甜的口味，可以在煮板栗的时候加入适量的冰糖或者红糖，这样可以让板栗更加香甜可口。

总的来说，水煮板栗是一道非常美味的秋季美食，制作方法简单易学，大家可以尝试一下。