清炖鸡汤怎么做好吃

清炖鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，不仅有助于滋补身体，还能提高免疫力，保持身体健康。下面是一份制作清炖鸡汤的简单食谱，希望能对您有所帮助。

所需材料：

鸡肉 500 克

姜片 3 片

料酒 适量

盐 适量

食用油 适量

清水 2000 毫升

枸杞 适量

红枣 适量

香菇 适量

步骤：

1.将鸡肉洗净，切成小块备用，用清水将鸡肉泡 30 分钟，去除血水后沥干水分;

2.锅中加入适量的食用油，加热后加入姜片，煸炒出香味后加入鸡肉煸炒至变色;

3.加入适量的料酒，翻炒一会儿，再加入足够的清水;

4.煮沸后将火调至中小火，撇去浮沫后加入枸杞、红枣、香菇等配料;

5.盖上锅盖，炖煮约 2-3 小时，直至鸡肉变得柔软;

6.最后加入适量的盐调味即可。

温馨提示：

1.清炖鸡汤的关键在于炖煮时间，一定要足够长才能使汤汁变得浓郁，鸡肉也更加柔软，口感更好。

2.鸡汤里可以根据个人口味加入适量的枸杞、红枣、香菇等配料，这样可以增加营养，也会使汤更加美味。

3.鸡肉可以选择肉质较为鲜嫩的肉种，如草鸡、土鸡等，这样做出来的汤汁更加鲜美可口。

总之，清炖鸡汤是一道简单易做、味道鲜美、营养丰富的汤品，不仅适合家庭食用，也适合用于保健、滋补身体。如果您还没有尝试过清炖鸡汤，不妨按照上述步骤尝试一下，相信您也会喜欢