锅巴土豆的做法

锅巴土豆是一道简单而美味的菜肴，以下是它的做法：

材料：

土豆(约500克)

葱(适量)

姜(适量)

食用油(适量)

盐(适量)

步骤：

土豆去皮，切成薄片或丝状。

葱、姜切成末备用。

锅中倒入适量的食用油，油热后加入葱姜末煸炒出香味。

加入土豆翻炒均匀。

炒至土豆变软变烂时，继续加热，将土豆煎至金黄色，出现锅巴。

加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

锅巴土豆的关键是要煎至金黄色，并且口感要酥脆。在翻炒时要注意火候，避免煎焦。同时，土豆可以切成不同形状的片或丝，根据个人口味自由发挥。