炸元宵怎么做的过程视频，炸元宵怎么做

炸元宵是中国传统的节日美食之一，制作过程简单，但需要注意一些细节。下面是炸元宵的制作过程：

1.准备材料：糯米粉、水、红豆沙馅或芝麻馅、油。

2.将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

3.将面团分成小块，搓成圆球状，用手指压扁，放入馅料，包好。

4.将包好馅的小球放入锅中，加入足够的水，煮至浮起来，再煮5分钟左右。

5.捞出小球，放入冷水中，待凉后捞出，晾干表面水分。

6.将油倒入锅中，加热至七成热，放入小球，炸至金黄色。

7.捞出小球，放在纸巾上吸去多余的油，即可食用。

需要注意的是，在制作过程中，要控制好水的量，以免面团过于湿润或过于干燥；在煮小球时，要不断搅拌，以免粘连在一起；在炸小球时，要控制好油温，以免过热或过低，影响口感。

总的来说，炸元宵是一道美味可口的传统节日美食，制作过程简单，但需要注意细节，才能制作出口感鲜美、外酥里嫩的炸元宵。