腊肠的做法大全

腊肠是一种经典的中式熟肉制品，以猪肉为原料，经过加工、腌制、烘烤等多个环节而成。腊肠口感

香醇，口感鲜美，深受广大消费者喜爱。下面是腊肠的做法大全，供大家参考。

1.传统腊肠

传统腊肠制作工艺繁琐，需要选用优质的猪肉，再经过细心的加工处理和腌制，制成口感细腻、香辣

可口的传统腊肠。

制作步骤：

1)将选好的猪肉切成小块，加入适量的盐、糖、五香粉、料酒等腌制料搅拌均匀，腌制1小时。

2)将腌制好的肉放入细腻的肠衣中，将肠衣扎紧，晾晒2天。

3)将晾晒好的腊肠入水煮至熟透即可。

2.辣味腊肠

辣味腊肠是一种香辣可口的腊肠，加入了辣椒粉和花椒等辛辣调料，口感更加丰富。

制作步骤：

1)将选好的猪肉切成小块，加入适量的盐、辣椒粉、花椒粉、姜末等调料搅拌均匀，腌制2小时。

2)将腌制好的肉放入细腻的肠衣中，将肠衣扎紧，晾晒1天。

3)将晾晒好的腊肠放入锅中煮沸，煮至熟透即可。

3.甜味腊肠

甜味腊肠是一种口感甜美、香醇可口的腊肠，加入了冰糖等甜味调料，适合喜欢甜食的人食用。

制作步骤：

1)将选好的猪肉切成小块，加入适量的盐、冰糖、五香粉、料酒等腌制料搅拌均匀，腌制2小时。

2)将腌制好的肉放入细腻的肠衣中，将肠衣扎紧，晾晒1天。

3)将晾晒好的腊肠放入烤箱中烤制至表