菠萝蜜的健康益处以及为什么你必须拥有它

血糖负荷低的食物通常对糖尿病患者更好，因为它们会导致血糖水平缓慢且逐渐升高。因此，菠萝蜜是糖尿病患者合理的饮食选择。

不起眼的菠萝蜜是世界上最大的树生水果，在印度和世界各地都有许多名字，它不仅被当作水果食用，还被用来烹饪许多菜肴。这种果实通常会成熟，重量从 10 公斤到 25 公斤不等，尖尖的，来自无花果科。虽然它在南印度经常单独食用或与 idlis、dosas 和咖喱等菜肴一起食用，但某些其他热带国家倾向于将其用于奶油冻和蛋糕中。近年来，它的消费量有所增加，即使在美国等非本土国家也是如此，因为它被认为是植物性蛋白质的良好来源，而且质地与肉丝相似，这使其成为有吸引力的选择以植物性饮食为主的人。

从营养的角度来看，菠萝蜜富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，同时热量和脂肪含量极低。主要包括天然糖形式的碳水化合物，食用菠萝蜜可能会增加血糖水平。然而，高水平的天然膳食纤维和蛋白质的存在有助于防止血糖水平在餐后飙升。这种独特的营养成分使其成为 2 型糖尿病患者的理想选择。菠萝蜜中的类胡萝卜素可能有助于减轻炎症并降低患某些慢性病的风险。菠萝蜜中的维生素 C 可以帮助缩短某些疾病(如普通感冒)的持续时间，还有助于保持健康、年轻的皮肤。

菠萝蜜对糖尿病患者有益，因为它的血糖指数和血糖负荷相对较低，有助于调节血糖水平。血糖指数是分配给食物的从零到一百的数字，代表食用该食物两小时后血糖水平的相对升高。葡萄糖被指定为具有最高升糖指数的食物，编号为 100。此外，水果中天然糖和纤维的存在可能有助于控制血糖水平或降低患糖尿病的风险。尽管菠萝蜜粉对糖尿病患者有益，但糖尿病患者只能在医生的监督下考虑在饮食中添加生菠萝蜜。与葡萄糖为 100 相比，菠萝蜜的血糖指数相对较低，介于 50 和 60 之间。实际上，

虽然菠萝蜜的血糖指数和血糖负荷较低，适合调节血糖水平，但医生的指导至关重要，以确保它不会干扰其他药物或引起任何不良影响。菠萝蜜的平均血糖负荷也从 13 到 18 不等，其中 0 到 10 之间的任何值都被认为是低的，而 20 或以上被认为是高的。升糖负荷是一种衡量食物升糖指数和每份食物所含碳水化合物量的指标。虽然升糖指数仅衡量含碳水化合物的食物升高血糖水平的速度，但升糖负荷也会考虑份量。这意味着高GI的食物如果少量食用不一定有高GL，反之亦然。血糖负荷低的食物通常对糖尿病患者更好，因为它们会导致血糖水平缓慢且逐渐升高。因此，菠萝蜜是糖尿病患者合理的饮食选择。

虽然大多数人听到菠萝蜜时会想到菠萝蜜的甜黄色肉质部分，但菠萝蜜的种子和叶子及其树对糖尿病患者和普通人群同样有益。菠萝蜜叶富含钙和维生素 A，可能有助于改善眼部和骨骼健康。菠萝蜜种子富含抗氧化剂以及可溶性和不溶性膳食纤维，有助于控制和减少糖尿病。菠萝蜜种子可以煮、烤或磨成面粉后食用。据说最好的食用方法是煮沸后去皮。应不惜一切代价避免生食，因为某些植物营养素或抗营养素的存在可能会阻碍其他营养素的吸收。建议服用血液稀释药物的糖尿病患者避免食用菠萝蜜种子，因为它们有减缓血液凝固的能力。此外，如果糖尿病患者在血糖水平得到控制并且血糖水平下降后开始食用这些种子，效果会更好。

从以上提供的信息可以推断，菠萝蜜总体上是一种有益的水果，不仅对普通人群而且对糖尿病患者也特别有益。然而，在将生的或成熟的菠萝蜜添加到饮食中之前保持克制并寻求医疗建议，从长远来看会更加谨慎和有益，并有助于避免或消除此类饮食变化可能带来的任何不良副作用。