辣椒炒肉怎么做好吃又简单，辣椒炒肉怎么做

辣椒炒肉怎么做好吃又简单

辣椒炒肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面将介绍如何做出好吃的辣椒炒肉。

选择材料

首先要选择好材料。肉类可以选择猪肉或牛肉，最好选用瘦肉，口感更佳。辣椒可以选择青椒、红椒或尖椒，根据个人口味选择。此外，还需要准备葱姜蒜等调料。

切配材料

将肉切成薄片，大小均匀。辣椒去籽切成小块。葱姜蒜切末备用。

烹饪步骤

1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

2. 放入肉片煸炒至变色。

3. 加入辣椒块翻炒，加入盐、生抽、料酒等调味料。

4. 翻炒至肉熟透，辣椒变软即可出锅。

小贴士

1. 烹饪过程中要不断翻炒，以免粘锅。

2. 肉片可以用淀粉和鸡蛋清拌匀后再煸炒，口感更嫩滑。

辣椒炒肉是一道简单易学的家常菜，只需要几个步骤就能做出美味可口的佳肴。选择好材料，切配合理，烹饪过程中注意火候和调味，就能轻松制作出一道好吃的辣椒炒肉。