Gelita推出强化软糖的Confixx

胶原蛋白肽和个性化明胶制造商Gelita推出了Confixx，这是一种速凝明胶，可提高强化软糖的产量。

据说这种新的明胶可以生产出具有以前只能通过基于淀粉的制造工艺才能获得的感官特征的无淀粉软糖。

通过从基于淀粉的制造转向无淀粉制造，可以在成本和活性成分方面实现效率提升。

该公司表示，取消淀粉制备和胶粘剂干燥步骤可将生产时间从两天缩短到几小时，并减少整个过程的占地面积，因为需要的空间更少，而且更快、更简化的过程消耗更少的能源。

Gelita全球应用开发主管JohannaSchmidgall博士说：“功能性和强化水果软糖市场提供了令人兴奋的增长前景。到目前为止，该领域的产品开发人员一直因实际制造限制而无法发挥创造力。”

她继续说道：“随着Confixx的推出，可以生产几乎含有任何活性成分的明胶软糖，从胶原蛋白肽到褪黑激素、维生素和矿物质。我们迫不及待地想看看这一发展将激发出哪些新的创新。”

简化的流程还允许小批量生产，在产品转换和更严格的成分剂量控制方面具有更大的灵活性。据该公司称，这与明胶对配方变化的高耐受性和对成分的温和处理一起，使其更容易适应更广泛的活性成分，包括那些对热敏感的成分。