土豆炖瘦肉最简单做法，土豆炖肉怎么做

土豆炖瘦肉是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它的做法也非常简单，只需要几个基本的食材和简单的烹饪步骤就可以完成。下面我们来详细介绍一下土豆炖瘦肉的最简单做法。

材料：

瘦肉、土豆、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、清水

步骤一：准备食材

将瘦肉切成小块，用清水洗净后沥干水分备用。土豆去皮切成小块，姜切片，葱切段备用。

步骤二：烹饪过程

1. 将热水倒入锅中，放入瘦肉焯水，捞出备用。

2. 锅中加入适量油，放入姜片和葱段爆香。

3. 放入焯好水的瘦肉，加入适量料酒，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入土豆块，加入适量盐、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

5. 将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到土豆和瘦肉都变得软烂入味即可。

小贴士：

1. 焯水的目的是去除瘦肉中的杂质和血水，使炖出来的菜更加干净卫生。

2. 加入适量料酒可以去腥增香，加入适量白糖可以提鲜增甜。

3. 炖煮的时间要根据土豆的大小和硬度来决定，一般需要炖煮30分钟至1小时左右。

土豆炖瘦肉是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。只需要几个基本的食材和简单的烹饪步骤就可以完成。在烹饪过程中，我们需要注意焯水、调味和炖煮的时间，这样才能炖出一道色香味俱佳的土豆炖瘦肉。