一盘热乎乎的、冒泡的大贝壳填充物让人感到很舒服。幸运的是，由于加入了腰果，将这道经典菜肴转变为无残忍的经典菜肴很简单。在这些贝壳上撒上您最喜欢的意大利面酱，您就可以在一周中的任何一个晚上享用完美的午餐或晚餐。

奶油素食腰果意大利乳清干酪酿贝壳

你需要什么：

1½ 杯生腰果(在室温过滤水中浸泡 3-4 小时)

¼ 杯燕麦或豆奶

3 汤匙营养酵母

1 汤匙蒜末

1 汤匙柠檬汁

¼ 茶匙盐

½ 茶匙黑胡椒

1 汤匙橄榄油

2 杯嫩菠菜

12巨型意大利面壳，煮熟并沥干

1½ 杯意大利面酱

½ 杯切碎的纯素奶酪

你做什么：

1.预热烤箱至350度。将腰果、牛奶、营养酵母、大蒜、柠檬汁、盐和胡椒放入食品加工机或大​​功率搅拌机中。加工直到混合在一起，定期暂停以刮掉侧面。

2.平底锅中小火加热橄榄油。将菠菜切碎并煮至枯萎，大约需要 5 分钟。

3.向腰果乳清干酪中加入混合物并搅拌均匀。将贝壳填满，在上面放上意大利面酱和纯素奶酪，然后烘烤 20 至 25 分钟。