鸡蛋糕的做法

鸡蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，它口感松软、甜美，而且制作起来也非常简单。下面是一份鸡蛋糕的制作步骤和材料清单：

材料：

面粉：150克

砂糖：150克

鸡蛋：3个

泡打粉：1茶匙

泡打粉：1/2茶匙

盐：1/4茶匙

牛奶：80克

油：80克

步骤：

1.准备一个大碗，将砂糖和鸡蛋放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至糖溶解，出现浅黄色的泡沫。

在碗中筛入面粉和泡打粉，继续搅拌至无颗粒状。

慢慢倒入牛奶和油，继续搅拌直至面糊均匀。

将面糊倒入一个8英寸的蛋糕模具中，烤箱预热至175摄氏度，将蛋糕模具放入烤箱中，烤25-30分钟，直至牙签插入蛋糕中心后，牙签没有沾上面糊。

烤好的蛋糕从烤箱中取出，放置在烤架上冷却。

注意事项：

砂糖和鸡蛋要充分搅拌均匀，这样糖会完全溶解，避免出现块状。

面粉要先筛入碗中，这样面粉可以更好的与其他材料混合，避免出现颗粒状。

牛奶和油要慢慢加入，一次不宜过多，否则面糊容易分离。

烤箱的温度和时间也很关键，根据自己的烤箱情况和蛋糕大小进行适当调整。

总之，这是一份非常简单易行的鸡蛋糕制作方法，大家可以按照自己的口味加入适量的香草精或柠檬汁等其他调味料来增加口感。希望大家在制作鸡蛋糕的时候能够成功。