花雕鸡做法大全家常，花雕鸡的做法大全

花雕鸡是一道家常菜，以花雕酒为主要调料，口感鲜美，营养丰富。下面介绍几种花雕鸡的做法，让您在家也能轻松制作出美味的花雕鸡。

1. 清蒸花雕鸡

材料：鸡腿肉500克、花雕酒50毫升、姜片适量、葱段适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状，放入碗中。

2. 加入花雕酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉，拌匀腌制20分钟。

3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟。

4. 取出鸡肉，撒上香油即可食用。

2. 红烧花雕鸡

材料：鸡腿肉500克、花雕酒50毫升、生抽适量、老抽适量、糖适量、姜片适量、葱段适量、盐适量、香油适量。

做法：

1. 将鸡腿肉洗净，切成块状，放入碗中。

2. 加入花雕酒、生抽、老抽、糖、姜片、葱段、盐，拌匀腌制20分钟。

3. 热锅凉油，将腌制好的鸡肉放入锅中煎至两面金黄。

4. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟。

5. 取出鸡肉，撒上香油即可食用。

花雕鸡是一道美味又营养的家常菜，制作简单，口感鲜美。以上介绍的两种做法都是比较常见的，可以根据自己的口味进行调整。希望大家在家也能轻松制作出美味的花雕鸡。