糖醋草鱼怎么做才好，糖醋草鱼怎么做

糖醋草鱼怎么做才好

糖醋草鱼是一道美味可口的传统菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，深受人们的喜爱。下面我们来看看如何制作一道美味的糖醋草鱼。

1. 准备材料

制作糖醋草鱼需要准备的材料有：草鱼一条、葱姜蒜适量、白糖、醋、盐、生抽、料酒、淀粉、清水等。

2. 制作步骤

（1）将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状备用。

（2）将葱姜蒜切成末备用。

（3）将草鱼块放入碗中，加入盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。

（4）将锅烧热，加入适量油，放入草鱼块煎至两面金黄色，捞出备用。

（5）将锅中的油倒掉，加入适量清水、白糖、醋、盐、葱姜蒜末，烧开后加入草鱼块，用小火煮5分钟。

（6）将淀粉加入适量水中调成糊状，倒入锅中，翻炒均匀即可。

3. 注意事项

（1）草鱼的选择要注意新鲜度，最好选择活鱼宰杀。

（2）草鱼块的大小要一致，这样煎炸时才能均匀受热。

（3）煎草鱼块时要用中小火，避免煎糊。

（4）糖醋汁的比例要根据个人口味进行调整。

糖醋草鱼是一道美味可口的传统菜肴，制作方法简单易学，口感鲜美。在制作过程中需要注意草鱼的选择和大小，煎草鱼块时要用中小火，糖醋汁的比例要根据个人口味进行调整。希望大家能够尝试制作一下这道美味的糖醋草鱼。