酥饼，是一种香脆可口的小吃，食材简单，制作简便，在家中制作也非常容易。下面我来给大家介绍一下酥饼的制作方法。

鸡汤的做法

所需材料：

麦粉、蛋黄、白糖、玉米油适量。

制作步骤：

1.将麦粉、蛋黄、白糖混合，搅拌均匀后加入适量的水调成面糊。

2.将面糊放在面板上揉成面团，分成大小相同的小面团。

3.将小面团擀成薄饼状，然后用刀在表面划几个口子，这样酥饼的口感会更好。

4.烧锅热油，放入面饼，炸至两面金黄，表面产生一层薄薄的酥皮，取出沥干油份。

5.烤盘刷上少许玉米油，把炸好的酥饼放在烤盘上，烤箱预热至180℃，放入烤盘，20分钟左右即可。

6.取出酥饼，撒上少许白糖即可。

提示：

1.不要擀得过厚，否则容易糊掉。

2.切不要切断，否则不容易形成酥脆的口感。

3.烤的时间要根据自己的烤箱而定，第一次做的时候要多观察烤箱内的情况。

总的来说，这是一道非常简单易做的小吃，不仅营养丰富，而且口感香脆可口，非常适合当做零食或配餐时的小食品。大家可以自己在家里尝试一下，制作出属于自己的酥饼。