手撕莲花白做法，手撕莲花白怎么做

手撕莲花白做法

莲花白是一种非常受欢迎的中式蔬菜，它的口感清爽，营养丰富，而且非常适合夏季食用。手撕莲花白是一种非常简单易学的做法，下面我们就来介绍一下具体的制作方法。

1. 准备材料

首先，我们需要准备好莲花白、姜片、蒜瓣、盐、鸡精、生抽、料酒、油等材料。莲花白要选用新鲜的，洗净后切成小块备用。

2. 热锅凉油

将锅置于火上，倒入适量的油，加入姜片和蒜瓣，煸炒出香味后捞出不用。这样可以让油更香，同时也能去除锅中的异味。

3. 炒莲花白

将莲花白放入锅中，翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，继续翻炒至莲花白变软烂，出锅前再加入煸香的姜蒜，翻炒均匀即可。

4. 手撕莲花白

将炒好的莲花白取出，用手轻轻撕成小块，这样可以让莲花白更加入味，口感也更好。

5. 完成

最后，将手撕好的莲花白装盘，撒上一些葱花和辣椒丝，即可食用。

手撕莲花白是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的莲花白。在制作过程中，我们需要注意火候和调味，让莲花白更加入味，口感更好。希望大家能够尝试一下这道美食，享受它带来的美味和健康。