叉烧排骨怎么做好吃 简单做法，叉烧排骨怎么做

叉烧排骨是一道非常受欢迎的中式美食，它的口感鲜嫩多汁，香气扑鼻，深受广大食客的喜爱。但是，要想做出一道美味的叉烧排骨并不是一件容易的事情。下面，我们就来分享一下叉烧排骨怎么做好吃的简单做法。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：排骨500克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、花椒粉、生粉、油适量。

制作步骤

1.将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2.将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、花椒粉，搅拌均匀，制成腌料。

3.将腌料倒入排骨中，搅拌均匀，腌制30分钟。

4.将腌制好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮20分钟。

5.将煮好的排骨捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的生粉，搅拌均匀。

6.将油倒入锅中，烧至七成热，将排骨放入锅中，炸至金黄色。

7.将炸好的排骨放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火，煮10分钟。

8.将煮好的排骨捞出，装盘即可。

注意事项

1.腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

2.煮排骨时，水要足够，以免煮干。

3.炸排骨时，油温要适中，以免炸糊。

通过以上简单的步骤，我们就可以轻松地做出一道美味的叉烧排骨。在制作过程中，我们需要注意腌制时间、水量和油温等细节问题，以确保最终的口感和质量。希望大家能够尝试一下这道美食，享受它带来的美味和快乐。