酱扔巴鱼怎么做才好吃，酱扔巴鱼怎么做

酱扔巴鱼怎么做才好吃

酱扔巴鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的特点是口感鲜美，营养丰富。但是，要想做出一道好吃的酱扔巴鱼并不容易，需要掌握一些技巧和方法。下面，我们来详细介绍一下酱扔巴鱼怎么做才好吃。

1.选材和处理

首先，选材非常重要。选择新鲜的巴鱼，最好是刚刚捕捞上来的，这样口感更加鲜美。其次，处理巴鱼也很关键。将巴鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水洗净，沥干备用。接下来，将巴鱼切成块状，大小适中，方便入味。

2.调料和烹饪

调料是酱扔巴鱼的灵魂，需要根据个人口味进行调整。一般来说，需要准备生姜、蒜、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖等调料。将调料混合在一起，然后将巴鱼块放入调料中腌制30分钟左右，让其充分入味。接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的巴鱼块，煎至两面金黄即可。

酱扔巴鱼是一道非常美味的家常菜，但是要想做出一道好吃的酱扔巴鱼，需要注意选材和处理，掌握好调料和烹饪的技巧。希望大家能够通过本文的介绍，学会如何做出一道口感鲜美、营养丰富的酱扔巴鱼。