无麸质饮食它能帮助你减肥吗

无麸质饮食是一种不含麸质的饮食，麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。面筋负责赋予面包、面食和其他食物耐嚼的质地。许多人正在转向无麸质饮食以减轻体重并恢复健康。

如今，体重是一个有争议的问题。随着饮食习惯的改变以及肥胖和超重人数的增加，人们注意到糖尿病和其他生活方式疾病等健康问题的增加。现在越来越多的人意识到麸质可能是全球健康问题的一个重要因素。许多人正在转向无麸质饮食以减轻体重并恢复健康。

无麸质饮食是一种不含麸质的饮食，麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。面筋负责赋予面包、面食和其他食物耐嚼的质地。我们已经习惯默认食用小麦，以至于直到最近，有些人由于乳糜泻、麸质不耐受或小麦过敏而无法耐受麸质，这还是不可想象的。这些情况会导致消化问题，包括腹胀、腹痛和腹泻。

什么是无麸质饮食及其背后的科学

麸质会在无法消化的人体内引起炎症。在乳糜泻中，小麦中的麸质会引发免疫反应并产生抗体。这可能导致潜在的严重过敏(过敏)反应。如果不及时治疗，乳糜泻会损害小肠。这就是为什么许多专家现在认真对待大多数麸质不耐受病例，如果您怀疑小麦导致问题，建议您去看胃肠病学家。无麸质饮食通常会在六个月到两年内逆转乳糜泻的症状。

所以，无麸质饮食就是不含麸质。这包括放弃小麦、大麦和黑麦等常见谷物。遵循这种饮食的人仍然可以吃很多其他食物，包括水果、蔬菜、肉、鱼和乳制品。它在大约 20 年前成为名人的一种趋势，并在 2012 年左右达到顶峰。一些研究似乎表明，体重减轻可能是由于体内炎症减少所致。

了解无麸质饮食中的常量营养素

如果您注意饮食中的常量营养素：蛋白质、碳水化合物和脂肪，无麸质饮食可能是一种健康的减肥方式。

1. 蛋白质：蛋白质对于构建和修复体内组织至关重要。无麸质饮食中蛋白质的良好来源包括肉、鱼、蛋、乳制品、豆类和坚果。

2、 碳水化合物：碳水化合物是人体主要的能量来源。但简单的碳水化合物和加工食品是敌人，可以这么说。复合碳水化合物是减肥的好帮手，尤其是水果和蔬菜中的碳水化合物。如果你根本离不开谷物，你将不得不改吃藜麦、小米、无麸质燕麦、苋菜等食物。这里要特别提到啤酒：啤酒是无麸质食品的禁忌。啤酒通常由发芽大麦和啤酒花混合制成，许多精酿啤酒是用小麦制成的。

3. 脂肪：脂肪是重要的能量来源，但必须选择健康的脂肪，例如橄榄油、坚果、种子和鳄梨中的脂肪。

无麸质饮食如何帮助减肥

从饮食中去除麸质有助于减肥。麸质会引起体内炎症，进而导致体重增加。体重增加和炎症之间存在很强的相关性——一个影响另一个。通过从你的饮食中去除麸质，你消除了炎症的主要原因并促进减肥。其次，很多含麸质的食物热量高，营养成分低。例如，饼干、蛋糕、核仁巧克力饼等。摆脱它们，您可以减少卡路里摄入量，改善整体营养和健康状况。许多遵循无麸质饮食的人报告感觉不那么臃肿，而且更有活力。

如何遵循无麸质饮食

如果您正在考虑通过无麸质减肥，则必须遵循一些步骤以确保您获得身体所需的营养。

1. 专注于天然食物，例如水果、蔬菜、瘦肉蛋白和健康脂肪。

2. 仔细阅读食品标签以避免面筋的隐藏来源。许多加工食品含有麸质，因此必须检查标签。

3. 提前计划好您的膳食和零食，以确保您的饮食均衡。

4. 咨询营养师或营养师以确保您获得身体所需的所有营养。无麸质饮食排除了某些食物，因此您需要确保您的营养不受影响。

无麸质饮食时要避免的常见错误

以下是您需要注意的一些常见错误。

1. 不要过分依赖无麸质加工食品。许多无麸质产品仍然含有高热量和低营养成分。

2. 无麸质垃圾食品仍然是垃圾食品。不要以为无麸质就意味着健康。市场上有许多无麸质垃圾食品，因此仔细阅读标签至关重要。

3. 不要过分限制自己或使饮食成为一个费力的过程。享受你的食物是必不可少的，否则你的饮食会失败。

如何追踪你的减肥进度

跟踪我们的进展对保持我们在减肥方案中的积极性和勤奋有很大帮助。

1. 定期称体重，但不要过度。通常每周一次就足够了。

2. 使用日记或移动应用程序跟踪您的食物摄入量和健身习惯。这样，您就可以确定需要调整饮食和健身的领域。

3. 测量您的腰围、臀围等以追踪您的进步。

4. 前后照片是衡量减肥成功与否的好方法。不能否认你身体的明显变化，对吧?

如何在无麸质饮食中控制饥饿和渴望

遵循无麸质饮食时，渴望会使事情变得困难。我们已经习惯了含小麦的食物，要摆脱这样的主食很难。所以这里有一些你可以使用的步骤：

1. 每顿饭和零食都要吃蛋白质。蛋白质让你饱腹。

2. 多吃富含纤维的食物，如水果、蔬菜和全麦。纤维还可以帮助您感到饱足，并帮助您避免盲目吃零食。

3. 多喝水以帮助您感到饱足。

4. 偶尔吃点东西解馋就好了。操作词，偶尔。只要确保它不含麸质即可。

无麸质饮食是生活方式的重大转变。您将不得不重新考虑您一生对小麦食品的依赖，并彻底检查您的整个购物清单。没有直接证据表明它会导致体重减轻。但是通过无麸质，你正在转向水果和蔬菜，并且范围广泛的加工食品消失了。这可以减少炎症、改善消化并增加能量水平。这些生活方式的改变可以改善健康状况并减轻体重。