鸽子汤怎么做好吃又有营养，鸽子汤怎么做

鸽子汤怎么做好吃又有营养，鸽子汤怎么做？这是很多人都想知道的问题。鸽子汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，具有滋阴补肾、益气养血、润肺止咳等功效。下面将为大家介绍如何制作美味又营养的鸽子汤。

选材

制作鸽子汤的关键在于选材。首先要选择新鲜的鸽子，最好是自然生长的野鸽子，因为野鸽子的肉质更加鲜美，而且没有任何添加剂。其次要选择配料，如枸杞、红枣、淮山、当归等，这些配料都具有滋补身体的功效，能够增强鸽子汤的营养价值。

烹饪方法

1.清洗鸽子：将鸽子洗净，去掉内脏和杂质，用清水冲洗干净。

2.焯水：将鸽子放入锅中，加入适量的水，烧开后撇去浮沫，焯水5分钟。

3.加入配料：将焯过水的鸽子放入炖盅中，加入适量的清水，再加入枸杞、红枣、淮山、当归等配料。

4.炖煮：将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时左右，直到鸽子肉烂熟即可。

注意事项

1.鸽子汤不宜加盐：鸽子汤本身就有一定的咸味，再加盐会影响口感和营养价值。

2.炖煮时间要足够：鸽子汤需要长时间的炖煮才能使其营养成分充分释放出来，同时也能使鸽子肉更加鲜嫩。

3.配料可以根据个人口味进行调整：如果喜欢甜味可以多加些红枣，如果喜欢苦味可以加入黄芪等苦味药材。

总的来说，制作鸽子汤需要选材讲究，烹饪方法得当，注意事项要注意。只有这样才能制作出美味又营养的鸽子汤，为身体健康加油添饭。