家常松鼠鳜鱼怎么做，松鼠鳜鱼怎么做

家常松鼠鳜鱼怎么做，松鼠鳜鱼怎么做？这是一道非常传统的中式菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面就让我们来一起学习一下这道美味佳肴的制作方法吧！

准备材料

首先，我们需要准备好以下材料：鳜鱼一条、葱姜蒜适量、红椒、青椒各一个、花生米适量、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉、清水适量。

处理鳜鱼

将鳜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右。

炸松鼠鱼

将腌制好的鳜鱼块放入油锅中炸至金黄色捞出备用。

炒配菜

将葱姜蒜切末，红椒、青椒切丝备用。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味后加入红椒、青椒丝翻炒。

制作松鼠酱

将适量的花生米放入锅中炒香，捞出晾凉后用刀剁碎备用。锅中倒入适量油，放入白糖煸炒至溶化后加入花生碎、盐、鸡精、老抽、生抽、清水调成松鼠酱。

烹饪松鼠鳜鱼

将炸好的鳜鱼块放入锅中，倒入松鼠酱翻炒均匀，最后加入炒好的配菜翻炒均匀即可。

家常松鼠鳜鱼是一道非常美味的中式菜肴，制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。在制作过程中，我们需要注意掌握好火候和调料的搭配，才能做出一道色香味俱佳的松鼠鳜鱼。希望大家都能尝试一下，享受美食的同时也感受到家的温馨。