香辣鸡翅怎么做好吃又香又嫩，香辣鸡翅怎么做

鸡翅是很多人喜欢的美食之一，而香辣鸡翅更是备受欢迎。但是，如何做出好吃又香又嫩的香辣鸡翅呢？下面就来分享一下制作方法。

选材和准备工作

首先，要选择新鲜的鸡翅，最好是去骨的鸡翅中段，这样更容易入味。然后，将鸡翅洗净，用厨房纸擦干水分，放入一个大碗中备用。接着，准备调料：生姜、蒜、辣椒、花椒、盐、糖、酱油、料酒、生抽、老抽、醋等。

腌制鸡翅

将准备好的调料混合在一起，倒入碗中的鸡翅中，用手搅拌均匀，让每一块鸡翅都能够充分腌制。然后，将碗盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-3小时，让鸡翅充分吸收调料。

烤制鸡翅

将腌制好的鸡翅取出，放在烤盘上，用刷子将剩余的调料均匀地刷在鸡翅上。然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制20-25分钟，期间可以适当翻动鸡翅，让两面都能够受热均匀。

调味和装盘

将烤好的鸡翅取出，放在盘子中，撒上一些芝麻和葱花，即可食用。如果喜欢更辣更香的口感，可以再加一些辣椒粉或者辣椒油。

制作香辣鸡翅并不难，只需要选好材料，掌握好腌制和烤制的技巧，就能够做出美味的香辣鸡翅了。希望大家能够尝试一下这个简单又美味的菜品，享受美食带来的快乐。