干锅鸡怎么做家常做法，干锅鸡怎么做

干锅鸡是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是麻辣味浓，口感鲜美。在家里也可以轻松做出美味的干锅鸡，下面就来介绍一下干锅鸡的家常做法。

准备食材

首先要准备好食材，需要用到的材料有鸡肉、土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精等。

处理食材

将鸡肉切成小块，加入盐、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精腌制20分钟左右。土豆去皮切成小块，青椒、红椒切成小段，葱姜蒜切末备用。

炒制干锅鸡

将腌制好的鸡肉放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒炒香。然后加入土豆块翻炒，再加入青椒、红椒段继续翻炒。

调味

最后加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。

出锅

将炒好的干锅鸡装盘，撒上葱花即可食用。

干锅鸡是一道非常美味的川菜，家里也可以轻松做出来。在制作过程中，需要注意火候和调味，让干锅鸡更加鲜美可口。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。