宝塔肉的做法，宝塔肉怎么做

宝塔肉是一道广东传统的美食，以猪肉为主料，配以蒜、姜、豆鼓等调味品，制作出来的菜肴色泽红亮，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面就来介绍一下宝塔肉的做法。

一、准备材料

首先要准备好所需的材料，包括猪肉、蒜、姜、豆鼓、辣椒、酱油、糖、盐、料酒、淀粉等。

二、处理猪肉

将猪肉切成小块，用盐、料酒、淀粉等腌制一下，让其入味。

三、炒制调料

将蒜、姜、豆鼓、辣椒等调料炒香，加入适量的水，再加入酱油、糖、盐等调味品，煮开后放入腌制好的猪肉块中，翻炒均匀。

四、焯水

将炒好的猪肉块放入开水中焯水，捞出备用。

五、装盘

将焯好水的猪肉块摆放在盘中，再将炒制好的调料浇在上面，最后撒上一些葱花即可。

宝塔肉是一道口感鲜嫩、香气扑鼻的美食，制作起来也不难。只要准备好所需材料，按照上述步骤进行操作，就能做出一道美味的宝塔肉了。