北海道面包属于什么面包，北海道面包怎么做

北海道面包是一种非常受欢迎的面包，它的口感柔软、香甜，深受人们的喜爱。那么，北海道面包到底属于什么面包呢？它又是如何制作的呢？下面我们来一探究竟。

一、北海道面包的分类

北海道面包属于奶油面包的一种，它的特点是口感柔软、香甜，而且含有大量的奶油和糖分。除了奶油面包，北海道面包还可以分为吐司面包和甜面包两种。吐司面包是一种比较硬的面包，适合做三明治或者夹馅；而甜面包则是一种比较软的面包，适合当早餐或者下午茶。

二、北海道面包的制作方法

1.准备材料

北海道面包的主要材料包括高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋和奶油等。

2.制作面团

将高筋面粉、低筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶和鸡蛋混合在一起，揉成面团。然后加入奶油，继续揉至面团光滑有弹性。

3.发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时左右，直到面团发酵至两倍大小。

4.分割

将发酵好的面团取出，揉成球状，分割成小块，每个小块大约30克左右。

5.整形

将小块面团擀成长条状，然后将两端对折，再将两端卷起来，成为一个小圆球状。

6.二次发酵

将整形好的面团放入烤盘中，盖上保鲜膜，再次放置在温暖的地方进行发酵。大约需要30分钟左右，直到面团发酵至两倍大小。

7.烘焙

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以180度的温度烘焙15-20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

三、总结

北海道面包是一种非常受欢迎的面包，它的制作方法并不复杂，只需要准备好材料，按照一定的比例混合揉面团，然后进行发酵、分割、整形、二次发酵和烘焙即可。如果你也喜欢北海道面包，不妨自己动手试试，相信你会做出一款美味的北海道面包。