如何简单制作蛋糕？ 简单蛋糕

相信如何简单制作蛋糕？，简单蛋糕的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、如何简单制作蛋糕？

二、简单蛋糕的做法

三、简单蛋糕的做法

一、如何简单制作蛋糕？

教你做一个比较简单的，鸡蛋：细砂糖：植物油：低筋面粉=1:1:1:1，先将鸡蛋和糖打至泡沫细腻颜色变白，再加入过筛的粉分阶段，最后分次加入油拌匀，倒入纸杯中烘烤。很适合新生和家庭操作，欢迎私信交流

二、简单蛋糕的做法

1、鸡蛋六个打入锅中，蛋黄蛋清分离，蛋黄用打蛋器搅拌均匀，加入色拉油，蛋清搅拌均匀，加入白砂糖打至细沫。2、高筋面粉倒入打好的蛋黄中，蛋黄倒入蛋清中继续搅拌至变色后盛入盘中。3、烤箱预热3-5分钟，将蛋糕放入预热好的烤箱中下层，160度标准模式上下加热30-35分钟。4、时间到了，拿出来倒过来，蛋糕就做好了。

三、简单蛋糕的做法

在日常生活中，我们习惯在商场买蛋糕，那么在家也能做蛋糕吗？当然，这个问题是可以的，那么如何制作呢？其实做蛋糕是一件很用心的事情。烤蛋糕的时候一定要记住时间，弄型的时候也要多加小心，不然就不好做了。

1.将蛋清和蛋黄分开。装蛋白的盆要无油无水。最好用不锈钢锅。

2.面粉需要过筛

3.当蛋白用打蛋器打至出现鱼眼泡时，加入1/3的细砂糖继续打至蛋白开始变稠，呈浓稠的泡沫状，再加入1/3的细砂糖.继续打至蛋白比较粘稠，表面出现纹理时，加入剩余的1/3糖

4、打至提起打蛋器时蛋清能拉出弯曲的尖角，即达到湿发泡的程度。提起打蛋器，蛋清能拉出一个短小而直立的尖角即为成功。将打好的蛋清放入冰箱冷藏。

5、5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打匀。不要发送

6、加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀

7. 加入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌。不要过度混合，因为这会导致面粉变成面筋

8.将1/3蛋清放入蛋黄糊中

9、用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。搅拌均匀后，将蛋黄糊全部倒入盛有蛋白的碗中，用同样的方法搅拌均匀，直至蛋清和蛋黄糊充分混合。

10.将锅放在电陶炉上，提前加热保温垫

11.将搅拌好的蛋糕面糊倒入不锈钢锅内盖

12、如果你用的是电磁炉或电陶锅，可以用二档。如果使用燃气，则可以使用最低的热量。一开始以为这么大的蛋糕要烤20分钟，没想到15分钟就被扑鼻的香气淹没了。看到锅盖已经拱出来了，立马打开锅盖看到你

烹饪技巧

1、做蛋糕的时候打发时间对我来说比较重要，尤其是蛋清

2、如果用锅烤，一定要随时看。出锅比烤箱快多了，15分钟左右。

巧克力夹心蛋糕

1、面粉过筛两次。将鸡蛋打入盆中，加入糖，高速打发，再低速打发至细腻。

2、面粉分两次过筛，从上到下搅拌均匀，然后加入少量玉米油，搅拌成蛋糕糊。

3、准备好纸杯，倒入准备好的蛋糕面糊，蛋糕面糊大约是纸杯的一半，放入烤箱，170度烤5分钟。

4、然后取出，加入巧克力或果酱，加入蛋糕面糊，放入烤箱，170度烤25分钟左右。

厨房小贴士

全蛋饼比较好做，但是全蛋饼需要打至浓稠不易滴落。因此不建议使用全蛋。虽然这款蛋糕的口感有点粗糙，但是混合了果酱和巧克力，味道也不错。

芒果芝士慕斯蛋糕

1、鸡蛋加糖搅拌均匀，加入柠檬汁用打蛋器打至浓稠。然后筛入面粉，搅拌均匀。

2、烤盘铺上烘焙纸，倒入准备好的蛋液，敲出气泡，放入烤箱中层，180度烤20分钟，然后放很酷。

3、将蛋糕片切成6寸原片。

4、吉利丁片用冰水泡软。将芒果去皮，切成小块。在奶酪中加入30 克糖和牛奶。用水打至光滑。

5、将芒果和原味酸奶放入搅拌机中打成糊状，然后倒入芝士糊中搅拌均匀。

6、淡奶油打发至7分钟，加入芒果芝士糊中搅拌均匀。

7、泡好的吉利丁遇水即化。冷却后，加入芒果芝士糊，搅拌均匀，形成慕斯馅。

8、将蛋糕盘放入模具中间。倒入慕斯馅至80%满，放入冰箱冷藏4小时以上。

9、QQ糖加入20克糖和水，加热至QQ糖完全融化。然后将冷藏好的慕斯倒入上面，然后放入冰箱继续冷藏至表面凝固。

10、冷藏后用热毛巾稍微加热脱模，然后加入芒果或其他水果装饰。

慕斯蛋糕的制作技巧

芝士糊里的牛奶可以不加。酸奶芒果酱比较稠，放在搅拌机里很容易粘。因此，倒出芒果糊后，可以在搅拌机中加入适量的水，摇匀，将这些水倒入吉利丁片中帮助融化。

结语：每个女生都难以抗拒蛋糕的诱惑。芒果蛋糕更是如此。当你面对芒果芝士慕斯蛋糕时，酸酸甜甜的口感和浓郁的芒果味绝对会征服你，即使你还在减肥中，也会把它抛在脑后。现在试试上面的方法吧！

以上就是关于如何简单制作蛋糕？的知识，后面我们会继续为大家整理关于简单蛋糕的知识，希望能够帮助到大家！