糖醋带鱼的做法家常？ 正宗糖醋带鱼的做法大全
相信糖醋带鱼的做法家常？，正宗糖醋带鱼的做法大全的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!
内容导航：
二、清蒸带鱼的做法
一、糖醋带鱼的做法家常？
材料
章鱼2条，醋2勺，白糖3勺，生粉1勺，水5勺，太太乐原味适量，盐少许，番茄酱4勺，姜1块，油适量， 2个红葱头
练习步骤
1、两条带鱼洗净，去头去尾，切成菱形块。
2、一片姜。
3、将两根小葱切成小块。
4、将准备好的带鱼、葱姜、适量的盐、一勺料酒、一勺原味鲜菜放入盆中。
5、然后加入适量花椒粉，拌匀，腌制15分钟。
6、准备适量普通面粉。
7、将腌制好的带鱼均匀裹上一层面粉。
8、炒锅加入适量食用油，放入带鱼翻炒。
9、煎至两面金黄酥脆。
10、外带预定。
11、锅中油烧热，加入2勺陈醋，3勺白糖，4勺番茄酱，鲜一点。
12、生粉一勺，水5勺，水淀粉一碗，倒入锅中。
13、煮沸后加入炸好的带鱼块快速翻炒收汁。
14、装盘，撒上葱花。
二、清蒸带鱼的做法
前言我通常用红酱烹制冷冻带鱼。我觉得蒸这种新鲜带鱼能更好的锁住营养不流失。
其实用盐和料酒腌过之后，蒸出来味道不会淡，挺好的。
三、糖醋带鱼的做法 最正宗的做法
最正宗的糖醋带鱼做法如下：
配料：带鱼1斤、姜1片、大葱1条、大蒜2瓣、辣椒小米1条、小葱1条、盐1克、花椒面2克、白酒5克、淀粉20克、10酱油克，白糖2克，白酒5克，鸡精2克，陈醋5克，五香粉5克，水适量。
工具：刀、砧板、碗、勺子、平底锅、抹刀、盘子。
1、带鱼去头尾，清洗内脏，尤其是胃部的黑膜。同时，用刀刮掉带鱼表面的白色物质（鱼鳞），再漂洗几遍，将水分吸干。
2、将带鱼切成3-4厘米左右的小块，装盘。加入姜几片，葱几片，盐1克，花椒面2克，料酒5克，用手抓紧，拌匀，腌制10分钟左右。
3、姜、葱、蒜切粒；细香葱切葱花；将辣椒小米切成圈；然后将它们放在单独的盘子上以备后用。
4、准备一个小碗，放1克盐，10克黄豆酱油，2克白糖，5克白酒，2克鸡精，5克五香粉，依次倒入半碗水，然后用勺子给搅拌均匀备用。
5、带鱼腌制好后，取出里面的葱姜，再放入20克左右的淀粉，搅拌均匀，带鱼裹上一层淀粉。
6、锅里放一勺油烧热，转小火放入裹好淀粉的带鱼，小火煎至带鱼两面是金色的，取出并放在一边。
7、锅内留底油，放入葱姜蒜，小火炒出香味。
8、炒出葱姜蒜香味，淋上调料酱，同时放入带鱼，翻炒，让带鱼蘸汤，摊开放入锅中，然后盖上盖子小火炖2分钟左右。
9、章鱼炖2分钟，然后倒入辣椒小米，同时加入醋勾芡，撒上小葱。
10、装盘吃。
以上就是关于糖醋带鱼的做法家常？的知识，后面我们会继续为大家整理关于正宗糖醋带鱼的做法大全的知识，希望能够帮助到大家！
声明：本站所有文章资源内容，如无特殊说明或标注，均为采集网络资源。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系本站删除。
