相信金针菇怎么做好吃爆炒？，爆炒金针菇的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、金针菇怎么做好吃爆炒？

二、爆炒金针菇牛肉的做法

三、金针怎么炒好吃

一、金针菇怎么做好吃爆炒？

原料：金针菇、干辣椒、姜末、蒜末、葱、糖、醋、豆瓣酱、酱油。练习步骤：第一步，金针菇去根洗净Step 2、姜末、蒜末、干辣椒切段备用。Step 3，混合一勺糖，三勺醋，两勺酱油，两勺豆瓣酱（可以用甜面酱代替）。豆瓣酱是咸的，不用加盐。第四步：在平底锅中爆香姜末、蒜末和辣椒油。第五步，倒入酱汁烧开。第六步：将金针菇放入锅中，大火翻炒两分钟，即可熄火。Step 7，出锅后撒上香葱

二、爆炒金针菇牛肉的做法

现在人们的生活条件越来越好了。在我们的生活中，很多人都特别喜欢吃肉。可以说是没有肉了。在我们的生活中，人们可以吃的肉越来越多，无论是猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉，都是人们非常喜欢的肉类，而在现在的生活中，很多人也非常喜欢吃牛肉，因为牛肉的营养价值不仅很高，而且牛肉中的脂肪含量非常少，即使牛肉吃多了也不容易长胖，而且制作的时候一般都会有很多的烹调牛肉无论是炖的，红烧的，还是油炸的，味道都非常的鲜美。如果说最家常的做法，很多人也非常喜欢吃清炒牛肉。做炒牛肉的时候，做法看似很简单，但是做炒牛肉的时候，有人转而对徐浩说，牛肉总会炒到特别老实的地步，味道特别难吃，而且会有牙齿夹紧。其实在做炒牛肉的时候，也是需要掌握一定的技巧的。今天就给大家分享一下炒牛肉的技巧，教大家做一个最简单的炒牛肉。鲜嫩多汁，一起来了解一下神康矛和一生祖色吧。准备食材：牛肉、干红辣椒、姜、蒜、食用盐、生粉、老抽、白胡椒粉、香油、白嘉空酒、香葱。制作方法：首先我们准备一块新鲜牛肉。牛肉准备好后，将牛肉切成薄片。切的时候可以切薄一点。牛肉切好后放入碗中待用，然后我们再准备一些干辣椒，将干辣椒切段，蒜姜切末。准备好这些之后，我们就可以放干辣椒和姜了，然后准备半个大蒜在碗里，然后加入适量的食用盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油，然后加入一些生的用手把面粉和熟油抓匀，注意不要用筷子搅动，要用手抓匀，这样牛肉才能腌得更好更入味。抓拌均匀后，放一边腌制。腌制时间约为15分钟。牛肉腌好后，我们就可以把锅里的油烧热了。锅里加点油，可以比平时炒菜的量多一些。油热后，我们将剩下的蒜末放入锅中炒出香味。炒出香味后，即可将腌制好的牛肉和佐料一下子倒入锅中。这时候一定要注意用大火翻炒，而且再翻炒的时候，动作也要快一些，这样牛肉受热更均匀，熟得更快。等牛肉基本变色后，我们准备一点白酒，一定要注意用白酒代替料酒，否则味道会不一样。我们将白酒倒入锅中，倒入锅中。之后加入少许鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。关火后，我们还可以撒上一些葱花，或者香菜点缀。这道美味的炒牛肉就做好了。牛肉吃起来很辣，看起来很重。如果你也喜欢牛肉，那就在家自己尝尝吧。

三、金针怎么炒好吃

金针菇的炒制方法金针菇洗净切成1~2厘米的小块，猪肉剁碎，辣椒切圈，热锅放油，肉末炒，辣椒炒两遍肉熟了，放金针菇大火翻炒加少许盐，炒到发现金针菇开始缩水变少，加入生抽继续翻炒，加入黑胡椒粉，并继续翻炒几下，当香气四溢时，一定要注意食用金针菇出锅必须注意的事项1、常见的金针菇有两种颜色：白色和黄色。黄金针菇肉质脆嫩，白金针菇肉质有嚼劲。优质的白金针菇颜色应为纯白色或乳白色，黄金针菇应为淡黄色至黄褐色，上下菌柄浅。深的。无论哪种，都应选用新鲜的金针菇食用，如颜色纯正，菌盖圆润紧实，不开伞，根部无白色气生菌丝。煮的时候要注意，如果蘑菇不是原来的金针菇罐头颜色鲜艳，汤色浑浊有刺鼻的气味，要特别处理，先用冷水浸泡2小时，然后然后用加了盐的开水焯一下，这样可以去除一部分残留的硫磺，也可以起到杀菌的作用。如果菇体特别小或者特别大，最好不要购买。 2、吃火锅一定要煮熟了再吃。有很多蘑菇。人们吃金针菇是为了追求吃起来松脆的感觉，直接烫一下就可以吃了。这样吃的后果可能会导致菇体内的致病菌没有被杀死，尤其是被大肠杆菌等致病菌污染的。如遇病菌，特别容易引起急性中毒，常见症状为腹痛、腹泻。

以上就是关于金针菇怎么做好吃爆炒？的知识，后面我们会继续为大家整理关于爆炒金针菇的做法的知识，希望能够帮助到大家！