相信排骨怎么炖才好吃？，排骨怎样炖好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、排骨怎么炖才好吃？

二、怎么炖排骨好吃

三、排骨怎样炖好吃?

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一、排骨怎么炖才好吃？

啤酒炖排骨

原料

排骨300克，玉米1根，鲜香菇数朵，葱1根，姜1片，啤酒330毫升，食用油少许，生抽少许，料酒少许，盐适量。

实践

:1、排骨洗净，冷水入锅，加入姜2片，大火煮开，撇去浮沫；

:2、排骨取出，用流动的温水洗去表面的油污，沥干水分待用；

:3、玉米切小块，香菇去蒂，如果香菇比较大可以换刀；

:4、锅内放少许食用油，温油时加入剩余的姜片和葱段；

:5、小火炒香，取出红葱头，加入排骨，中火炸至两面金黄；

:6、沿锅边加入少许料酒和生抽，翻炒均匀至上色；

:7、加入处理好的玉米和香菇，翻炒均匀；

:8、加啤酒，酒的量和食材差不多。我用了一罐啤酒；

:9、大火煮沸后，转小火，盖上锅盖焖煮30~40分钟。中途煮20分钟时，揭盖加盐调味；

:10、炖至汤汁减半左右，肉质酥脆时，转大火收汁；

1 :1、装盘，表面撒上葱花装饰。

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二、怎么炖排骨好吃

炖排骨

主料：排骨（大排骨）300克，

辅料：大白菜50克，

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，葱4克，姜3克

实践：

1、排骨洗净，切成长4cm、宽3cm的段，用开水烫一下，捞出，排骨洗净擦干，捞成粗干净；

2、白菜洗净，去根，切两段；

3、葱切段；生姜切块，用刀轻轻拍打备用；

4、锅烧热，加少许底油，下锅爆香葱姜片，烧绍酒，下排骨，下汤；

5、大火烧开，撇去浮沫，倒入陶器中，转小火炖至差不多成熟；

6、白菜加盐和味精调味，然后炖至排骨酥脆无骨，盛入碗中即可食用。

玉米炖排骨

材料：排骨300-360克，玉米2-3根，胡萝卜1根

实践：

1.排骨切小块，用开水串一下，去掉上面的血水。

2.将玉米和胡萝卜切成小块

3.锅里加水，加入排骨、玉米和胡萝卜

4.大火烧开后转小火炖半小时

5.出锅后加盐和味精上桌（盐一定要最后放，放早了肉不嫩，容易变老）

山药炖排骨

配料：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克

实践：

1、山药去皮切滚刀块；

2、排骨洗净切段；锅中放冷水，撇去排骨上的血沫。

3、姜挤干，葱切段。

4、将山药、排骨、料酒、姜、葱放入炖锅中，加水2800毫升，大火烧开后转文火煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉服务。

尖端：

1 注意山药很快就会变色，所以提前做好的时候一定要用水泡一下，不然要马上切块下锅。

2 炖肉的时候放少许醋，肉会很快烂掉。

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三、排骨怎样炖好吃?

玉米炖排骨

”玉米排骨炖，荤素搭配，很有营养。这道菜也特别适合成长中的宝宝。排骨可以提供优质蛋白质和钙质。玉米是粗粮中很好的保健食品。在同时，还能增强肠胃蠕动，帮助消化。玉米炖排骨，做法简单，清淡可口。”

材料

主要成分

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排骨300g

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1 玉米

配件

姜

1块

蒜

2 花瓣

大葱

1个阶段

料酒

6克

酱油

10克

盐

8克

白醋

4克

玉米炖排骨的做法

准备原材料

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排骨切块

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排骨放入冷水中焯一下，水加少许料酒

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姜蒜切厚片，葱切段

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高压锅加入适量水，放入葱姜蒜，大火烧开

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玉米切成小块

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将炸好的排骨放入高压锅，同时加入玉米，盖上锅盖，中火煮25分钟

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加入适量盐、少许生抽、白醋

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出去

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玉米炖排骨成品图

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烹饪技巧

:1、排骨用冷水焯一下更容易去血水；2、高压锅里的水要烧开，然后放入焯好的排骨。

以上就是关于排骨怎么炖才好吃？的知识，后面我们会继续为大家整理关于排骨怎样炖好吃的知识，希望能够帮助到大家！