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一、春节家常年夜饭怎么做 美食天下年夜饭菜谱大全

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一、春节家常年夜饭怎么做 美食天下年夜饭菜谱大全

这很简单。这取决于你的家人通常吃什么样的食物。主要是肉食还是素食？凉拌猪耳、凉拌豆芽、五香花生、蒜黄瓜、皮蛋等。热菜可以有红烧肉、酿鸡、土豆牛肉、鱼香肉丝、红烧茄子、红烧排骨、迪三360问答新鲜等等，如果想让它更丰富的话，可以在网上搜索一些比较有趣的菜谱，希望采纳，谢谢~~~~。

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干炒是将形状小、不粘手的原料混合腌制，然后放入80%热的油锅中快速翻炒。待外面焦黄时，加入配料和佐料（主要包括辣一豆沙、花椒粉、花椒粉等），翻炒几下。卤汁全部被主料吸收后，就可以出锅了。炒菜的一般特点是干香、酥脆、微辣。炸鸡丝刺头原料：洗净的鸡胸肉350克，海蜇头150克。鸡蛋一个（约50克）、精盐4克、味精1克、绍酒25克）醋3克、胡椒粉3克、湿淀粉15克、花生油100克、花生油10克大葱10克，姜丝10克，香菜5克，鸡油100克。炒鸡丝刺头： 炒鸡刺头：1、鸡胸肉清洗干净，去筋膜，切成0.2厘米厚的片，再切成0.15厘米宽的丝放入碗中）加入鸡蛋白色，精盐和湿淀粉混合上浆。将海蜇头切成0.3厘米厚的片，再切成丝，用清水反复冲洗，放入80热水中焯一下。用清水反复清洗后，放入80热水中捞出。2、将鸡汤、精盐、味精、绍兴酒、醋、花椒面、湿淀粉放入碗中打汁。3、将花生油放入煎锅中，加热至4种材料（约100C），放入鸡油，捞出。锅中留少许油，加热至50%热度（约125C）。放入葱丝、姜丝炒香，立即将鸡丝、刺头丝、香菜段、芡汁放入碗中。快速翻面，倒入鸡油即可食用。

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