相信红烧狮子头正宗做法分享，正宗狮子头的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、红烧狮子头正宗做法分享

二、扬州狮子头最正宗的做法窍门

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一、红烧狮子头正宗做法分享

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：1、原料：猪肉馅500克，菜籽50克，胡萝卜25克，小葱1棵，姜1小片，淀粉适量。调料：食用油60克，酱油2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙。2、葱、姜洗净切碎，油菜籽洗净，胡萝卜洗净切丝。3、将猪肉末与葱末、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油混合均匀，打至有弹性，做成大小一致的丸子。剁肉末要参考“三分肥，七分瘦”的原则。4、烧热半锅油，将肉丸倒入油锅中炸至金黄。5、炒锅留少许食用油，将油菜籽和胡萝卜丝煸炒，然后倒入炸好的肉丸，加入酱油、水、料酒，中火煮10分钟以上直到煮熟。用水淀粉勾芡，佐以油食用。

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二、扬州狮子头最正宗的做法窍门

扬州狮子头最正宗的做法。狮子头的做法很好吃。通过制作番茄酱狮子头，你可以体验到另一种风味的狮子头。首先将3:7的肉手动剁碎，注意馅料不要剁太多。压碎，最好是颗粒状的，然后在馅里加入五香粉、花椒、黄酒等佐料。并在肉馅中均匀加入豆腐。因为肉比较薄，据说加入豆腐后味道会更好。搅拌均匀后将肉馅分成4份，用手搓成球状。它会更拥挤，里面没有空气。下锅后，锅里烧热再放少许食用油。将4个丸子放入锅中，煎至丸子表面露出。当金黄色时，在锅中加入少许食用油和切碎的洋葱。将洋葱放入锅中炒至透明，然后加入西红柿丁翻炒，然后加入一些盐、胡椒粉等调味料翻炒，待西红柿变软后加入适量开水，加入适量番茄酱，然后把刚做好的4个肉丸放入锅中，盖上锅盖先用中火煮，煮沸后转小火，一般来说半小时左右后，等到汤色变浓时稠了，加入适量的萝卜肉炖十分钟左右。最后，你可以在锅中间加一个鸡蛋。加入鸡蛋后立即调小火关火，然后盖上锅盖用文火将鸡蛋煮熟。这样做出来的狮子头效果很好，很漂亮，味道也很好吃。狮子头煮什么好吃？很多朋友可能不知道狮子头应该用来做什么菜。其实大家可以根据自己的喜好来选择，不管是番茄还是其他菜品。效果不会差，你只需要根据自己的口味去尝试，然后选择适合自己的。当然，你也可以多尝试，因为很有可能你会发现一些更好吃的。各不相同。狮子头好吃的小窍门虽然很多人都知道怎么做狮子头，但是很多人可能不知道正确的做法，所以狮子头可能没那么好吃。下面为大家提供一些科普小贴士。首先，虽然大家佩戴狮头丸都要挨打，但是还是建议大家不要用力过大。如果使用武力，可能会产生相反的效果。相对来说，软一点的狮子头吃起来会更香。另外，切好肉馅后，我们可以在里面加入葱、姜水和花椒水，有很好的提香效果，但是这里需要注意的是，花椒水一定要用热水烧开，因为用开水器出来的水，可以充分激发花椒中所含的香味。建议大家不要用开水冲葱姜水。一定要用冷水，因为如果用热水的话，姜水会有一股怪味。清蒸狮子头的做法是简单调一下肉馅，然后加入适量的生姜和姜末。适量的调味品，如鸡精、淀粉酱油、胡椒粉和十三香等，然后朝一个方向搅打至粘稠，锅中加入少许油，将油烧至六七分钟时间到了，把饺子放入锅中煮至焦黄，然后将狮子头放入高压锅中蒸十分钟左右。炸好后，将汤倒回油锅中，加入适量白糖，用淀粉搅拌至勾芡，再将汤倒在石头上。当然，如果觉得太单调，可以加点青菜，这样做出来的狮子头非常好吃，适合下饭。其实狮子头的做法并不是很难。只要多做几次，掌握正确的方法，就能做出非常美味的狮子头。

以上就是关于红烧狮子头正宗做法分享的知识，后面我们会继续为大家整理关于正宗狮子头的做法的知识，希望能够帮助到大家！