土豆烧牛肉的做法 牛肉烧土豆的做法

相信土豆烧牛肉的做法，牛肉烧土豆的做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、土豆烧牛肉的做法

二、如何做土豆烧牛肉

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一、土豆烧牛肉的做法

土豆烤牛肉的做法如下：

主要原料：牛腩、土豆、生姜、大蒜、大葱、干辣椒。

辅料：老抽、生抽、料酒、白酒、盐、香菜、食用油、冰糖、陈醋、白糖、味精、胡椒粉、豆瓣酱、水。

：1、牛腩切块，土豆去皮切块，然后泡水，姜切块。

:2、锅中烧开水，冷水焯牛肉，加入适量料酒，水开后捞出浮沫，再焯2分钟左右捞出牛肉。

友豪：3、锅内加少许油，加入少许白砂糖和红砂糖炒出糖色，京西白砂糖炒至起大泡，加入姜蒜。将牛肉炒香，然后下脊加入调料，加入豆瓣酱炒香，然后将牛肉炒均匀。锅边倒入适量的高海拔白酒。

:4、加水、干辣椒、冰糖、老陈醋少许、生抽、老抽适量，大火烧开，加入葱，小火煮40分钟。

：5、加入土豆，测试完后迅速加入适量盐，再煮20分钟。最后加入适量味精、胡椒粉调味即可。

：6、从锅中取出，放在盘子上，撒上欧芹。

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二、如何做土豆烧牛肉

牛肉味道浓郁，不像猪肉那么肥腻，更不像羊肉。是秋冬季节最受欢迎、营养丰富的滋补肉类品种，被视为寒冷冬季的滋补佳品。

牛肉虽好，但只需要搭配一些素食就可以提味。土豆烤牛肉作为吉林省的一道名菜，已逐渐为大众所熟知。土豆软烂，牛肉红艳味美，口感细嫩，越嚼越香。盛一锅，小火慢慢煮，又香又热，可以慢慢品尝美味！味道鲜美又暖胃，做法简单。下面瘦猴就给大家分享一下土豆烤牛肉的具体做法。

【烤土豆和牛肉】

所需材料：牛肉500克，土豆2个，姜1个，葱1段，大葱2条，月桂叶2片，八角1个，酱油料酒2勺，盐适量

练习步骤：

1、选肥瘦牛肉各一块，洗净切块。

2、牛肉焯水，冷水下锅，煮沸后撇去浮沫，然后将牛肉捞出沥干水备用。

3、土豆去皮后，切成滚刀块。

4.准备好所需的原料。

5、锅中倒入适量食用油，将葱花、姜片炒香。

6、加入牛肉炒变色，然后加入生抽、老抽、料酒炒至变色。

7. 加入足量的热水没过牛肉，再加入月桂叶、八角和桂皮，先用大火煮开，再转小火炖约1小时。

8.加入土豆，继续煮约20分钟。

9.加入适量盐调味。

10.最后加入葱，大火炒收汁。

牛肉鲜嫩，土豆软烂，汤汁浓郁。浇在米饭上，充满了牛肉的香味。当然，你可以根据自己的喜好选择牛肉的肥瘦。不过，炖牛肉的时间较长，所以水的量要一次性添加。中途加水会影响口感。冬天来一顿热腾腾的土豆烤牛肉吧，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

以上就是关于土豆烧牛肉的做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于牛肉烧土豆的做法的知识，希望能够帮助到大家！