相信泥鳅酱的家常做法？，酱泥鳅的家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、泥鳅酱的家常做法？

二、酱泥鳅鱼的做法

三、酱焖泥鳅怎么做

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一、泥鳅酱的家常做法？

配料表：泥鳅、姜片、蒜片、葱花、味噌、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽

制作步骤：

:1、泥鳅去内脏，洗净整理，放入沸水锅中烫一下，捞出，用清水洗净，沥干水分；

:2、锅内加入植物油烧热，加入姜片、蒜片、葱花、味噌、八角炒香，加入泥鳅鱼和老汤烧开；

:3、再加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，转小火慢炖至泥鳅鱼熟烂；

：4、用淀粉勾芡，倒入少许油，出锅装盘。

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二、酱泥鳅鱼的做法

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:1、准备活泥鳅鱼，清水加盐，盖上盖子，让泥鳅吐出沙子，防止它乱跳，所以盖上盖子。2、用冷水煮鱼，盖上盖子加热，直到鱼被烫死。鱼备用。3、准备酱油、料酒、油、盐、五香粉、豆瓣酱、葱花、姜片、干辣椒、鸡精。4、烧热油，中火爆香葱、姜、干辣椒。5、待香气出来后，用中火将黄豆酱炒香，加入适量酱油、料酒、五香粉。6、加入开水（大约没过鱼），煮沸后加入鱼，加盐调味。7、中火煮沸，收汁。8、出锅前撒些香菜和鸡精即可。

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三、酱焖泥鳅怎么做

红烧泥鳅是一道家常菜。主要原料有泥鳅、姜片、蒜片、葱花、味噌、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽。制作步骤：1、泥鳅鱼去掉内脏，洗净整理，放入沸水锅中烫一下，捞出，用清水洗净，沥干水。2、锅中加入植物油烧热，然后放入姜片、蒜片、葱花、味增、八角炒香，然后加入泥鳅鱼和老汤煮沸。3、然后加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽，转小火煮至泥鳅鱼熟透入味。酱焖泥鳅：4、勾芡，淋少许油，装盘。配料泥鳅、姜片、蒜片、葱花、味噌、八角、精盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、老抽泥鳅的营养价值红烧泥鳅吃点酱油可以醒酒酒精的作用减少对肝脏的损害。如果经常需要喝酒、应酬的话，那么吃一些泥鳅就非常适合了。蘸酱吃泥鳅还可以达到消炎、抗衰老的功效。其中的不饱和脂肪酸含量非常丰富，可以使血管老化。速度减慢，非常适合老年人，有消炎抗菌的作用。吃一些酱炖泥鳅可以补钙、强骨。它含有磷和钙成分。经常食用可预防骨质疏松、老年骨折、佝偻病和骨软化症。熬成汤喝，可以使钙更好的吸收。吃一些酱炖泥鳅还可以达到防癌的效果，因为它的钙、维生素C、维生素B和维生素A都非常丰富，而且铁的含量也很高，所以防癌的效果还是相当的。好的。吃一些酱炖泥鳅还可以保护血管。它含有丰富的烟酸，可以扩张血管，降低甘油三酯和胆固醇，还可以调节血脂紊乱，使冠状动脉硬化的程度也能得到改善。大量减少，减少心肌梗塞的发生，预防心脑血管疾病。吃一些酱炖泥鳅还可以补充铁元素，而且里面的蛋白质含量也很丰富。如果你有贫血的问题，适当吃一些是非常适合的。

以上就是关于泥鳅酱的家常做法？的知识，后面我们会继续为大家整理关于酱泥鳅的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！