相信炖黄鱼的家常做法是什么？，炖黄鱼的家常做法的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、炖黄鱼的家常做法是什么？

二、炖黄鱼家常做法老饭骨？

三、怎么炖黄花鱼

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一、炖黄鱼的家常做法是什么？

原料

黄鱼（1条）

适量的油

大葱适量

盐适量

生姜适量

料酒适量

1 八角茴香

花椒适量

适量的水

酱油适量

辣椒适量

1/先将黄鱼洗净备用。

2/锅中放油，将鱼放入锅中煎至两面金黄。

3/鱼煎好后，加入八角、花椒、葱、姜炒香。

4/加入酱油、料酒和盐，然后倒入水开始炖。

5/将黄鱼炖至汤汁浓稠。

6/食用前加入少许味精调味。

7/最后撒上葱花和辣椒装饰即可。

8、美味可口的炖黄鱼的家常菜谱就做好了，可以吃了。

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二、炖黄鱼家常做法老饭骨？

将小黄鱼清洗干净。黄鱼不开胃，拉黄鱼鳃就将黄鱼胃里的脏东西带走。

第2步

姜切成2大片，五六颗韭菜要和韭菜、青蒜一起切碎。

步屋传宁步3

五六片五花肉，猪油也可以。

步骤4

在鱼上画刀。

步骤5

用厨房用纸吸干水分。

步骤6

热锅用冷油将五花肉炒至肉片微焦，然后加入冷油。

第7 步

先用小火把鱼煎一下，然后加入姜片和韭菜。煎的过程中要经常晃动锅子，以免粘底。煎两三分钟后，转大火，炸出鱼香味。我都是先加入姜片煎30秒到一分钟再放鱼，然后再放入鱼，这样煎出来的鱼就不会粘锅了。

步骤8

加入蒸鱼酱油。因为北方的鱼都是冻鱼，所以我一般都会先煮点酒，去除腥味。

步骤9

加入热水，刚好没过鱼即可。做鱼的时候不要用高汤，以免影响鱼本身的鲜味。

第10 步

加入黑豆。

步骤11

大火烧开后，必须用大火烧鲜。

步骤12

水烧开加入盐（一定要少放，海鱼是咸的，汁也会咸），糖，两三粒小米辣，不喜欢吃辣的可以加几片大蒜以增加风味。

步骤13

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收集果汁并关掉火。我喜欢在关火的时候煮点醋。

步骤14

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撒上切碎的青蒜即可食用。滚在蒜汤里煮出锅来也很好吃。

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三、怎么炖黄花鱼

炖黄鱼菜谱1 主料黄鱼、盐、油、料酒、酱油少许、蒜5瓣、葱段、姜少许盐，腹部放少许盐（煎时避免溅油） 2.锅里放油，夹住鱼尾，两面煎至金黄。 3、放入料酒、生抽少许、米蒜5瓣、葱、姜少许，放入沸水中，盖上锅盖煮10分钟，然后放入少许盐。做法二、家庭炖黄鱼材料：小黄鱼1斤调料：酱油15克，醋10克，黄酒10克，盐5克，白糖10克，大料2个，适量葱姜蒜做法：010 -63026 将鱼洗净，撒少许淀粉拌匀。2、葱切片，姜切片，蒜切两半。3、烧热70%的油，将鱼煎至黄色。不粘的方法是擦姜，然后倒油。4、我一般煎鱼的油都是倒出来的，不多。用少许新油，将葱、姜、蒜炒出香味。5、将酱油和米酒煮香，然后加入醋，加水，水量不要太多，与鱼的量相等即可，不要煮过头，不然水太多就不好了排水。然后加入盐和糖煮沸。6、将炸好的黄鱼煮沸，煮10分钟左右。中间翻个身，待汁差不多喝完后盛入盘中。做法三、黄鱼炖豆腐原料黄鱼750克，卤水豆腐750克，豆瓣酱，葱，姜，蒜，八角，干红辣椒做法：1、黄鱼，去鳞，开腹，去内脏和鳃、水洗并控干；2、鱼身双面用花刀，豆腐切成大块，葱姜切片备用；3、起油锅，油温热时加入葱、姜、蒜、八角和干红辣椒炒香；4、加入两汤匙豆瓣酱，小火炒出香味；5、加入鱼和水，直至水没过鱼，煮沸；6、加入料酒、糖、醋，继续中火煮至汤汁过半；7、加入豆腐，加适量盐，继续中火煮；8、待汤快收干时，加入味精，撒上葱花即可食用。

以上就是关于炖黄鱼的家常做法是什么？的知识，后面我们会继续为大家整理关于炖黄鱼的家常做法的知识，希望能够帮助到大家！