相信炸小黄花鱼的做法家常做法，干炸小黄鱼怎么做好吃的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、炸小黄花鱼的做法家常做法

一、炸小黄花鱼的做法家常做法

今天，我们做干炒小黄鱼。黄花鱼富含蛋白质，黄花鱼富含微量元素硒，可延缓衰老，防治各种癌症。大厨教你做脆皮小黄鱼，简单不油腻三步走。原来你还可以这样做主料：冻黄鱼制作方法1、自然解冻30分钟。

上面的冰已经破了，内脏会用手取出来。黄花鱼稍微解冻的时候，最好去内脏。将去内脏的黄花鱼用清水洗三遍，然后将洗好的黄花鱼放入树篱中控水。

2、将净水黄花鱼倒入盆中，底部开始品尝。将生姜放入黄鱼中，然后放入花椒和大蒜，中间放入葱，然后加入4克盐、适量料酒和半勺胡椒粉，用手将黄鱼拌匀，腌制20分钟，让盐充分浸泡黄鱼。

3、20分钟后，挑出腌制好的黄鱼，将黄鱼放入容器中，加入适量的玉米淀粉拌匀，再加入少许吉士粉和吉士粉，增加成品的色泽，会显得更漂亮。黄花鱼可以均匀的粘上粉，但是粉不要太厚。

4、下面开始煎，锅里加油，油温六成。将黄鱼一条一条的放入锅中，放入锅中时要分开均匀，防止黄鱼粘连。大约20秒后，当黄花鱼的皮定型后，用树篱轻轻翻动黄花鱼，防止黄花鱼粘连。

5、中间用勺子翻黄花鱼。让其均匀加热，直到油温达到60-70%【210左右】，将黄花鱼煎2-3分钟左右，鱼表面气泡极少。然后拿出来用树篱控油，树篱撒上椒盐和孜然【如果不喜欢孜然】放置均匀。制作小技巧1、黄花鱼要提前调味，腌制20分钟以上更美味。2、打粉用的吉士粉，没必要加，不用也可以。

3、煎炸油温要控制好。油温过高会炸胡，油温低会脱粉。4、按照这种方法，可以把鱼煎干炖成鱼汤，味道非常鲜美。5、如果是商业做法，黄花鱼炸好后可以捞出备用，上桌前可以加两次重油。

以上就是关于炸小黄花鱼的做法家常做法的知识，后面我们会继续为大家整理关于干炸小黄鱼怎么做好吃的知识，希望能够帮助到大家！