如何做家常茄子？家常茄子怎么做

2023-06-26 08:20:58美食漂亮的斑马

相信如何做家常茄子？，家常茄子怎么做的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

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一、如何做家常茄子？

材料1个圆茄子(或2个长茄子)、1根葱、20g蒜、4瓣、1汤匙(15ml)生抽、1/2茶匙(30ml)老抽、1汤匙(15ml)米醋、3汤匙(45ml)水、1汤匙(15g)糖、1/4茶匙(1g)味精。去掉花梗、种子和红辣椒丁。将洋葱和大蒜切碎。

2)将生抽、老抽、米醋、清水、盐、味精、香油、水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用。3)将油倒入锅中。大火加热至七成热时，放入茄子块，炸至金黄色，取出，充分沥干水分。(锅里的油过滤后可以用。)4)锅中留少许底油，大火加热。加入葱花和一半蒜末翻炒出香味。然后加入炒好的茄子和青椒翻炒20秒。

5)用筷子搅拌几下碗中的汁液，避免淀粉下沉。然后把汁倒入锅中，搅拌均匀。6)煮前撒另一半蒜末

二、家常豆角茄子怎么做

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1、材料：茄子250g，豆角250g，配料：蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，鲜贝汁适量。2、将豆子和茄子在水中浸泡几分钟，然后沥干水分备用。3、切豆备用。4、将茄子切成小指粗细的段。5、锅中放油，加热至高温，倒入茄子条，上油。6、茄子变软后取出控油。7、加入豆子，上油，直到豆子变色。8、豆子变软后取出控油。

9、锅中留少许油，下蒜和辣酱炒香，下豆角炒香，然后倒入茄子。10、加入少许开水、盐和鲜贝汁，盖上锅盖炖一会儿。11、，直到果汁差不多干了。

三、家常茄子怎么做好吃又简单

家常菜茄子好吃又简单的做法如下：工具/食材：茄子2个、食用油8毫升、蒜末、甜面酱3克、酱油5克、陈醋5克、糖3克、红辣椒、香葱末、锅。1、长茄子切成长条。2、倒入食用油和蒜末。3、加入茄子、甜面酱、5克生抽、5克陈醋、3克糖，翻炒至茄子变软。4、倒入红辣椒和韭菜末，搅拌均匀。5、煮熟后即可食用。

以上就是关于如何做家常茄子？的知识，后面我们会继续为大家整理关于家常茄子怎么做的知识，希望能够帮助到大家！