相信麻酱面筋凉面？，麻酱凉面的知识很多朋友都不是很了解，今天恋上小编特意整理了这方面的知识，希望能帮助到大家!

内容导航：

一、麻酱面筋凉面？

二、麻酱凉面的做法及调料

三、麻酱凉面，应该放什么更好吃？

一、麻酱面筋凉面？

手切一斤(三份)，黄瓜一根，绿豆芽200克，芝麻酱三大勺，蒜头半个，盐、醋、辣椒等喜欢的调料打九折面条、豆芽、黄瓜调料香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、香油9、。2、然后倒入香油，将面条搅拌均匀，晾干。

3、黄瓜洗净，切成黄瓜丝。4、将豆芽去根，掰成长条，放入开水锅中焯一下，捞出。5、芝麻酱用淡盐水搅拌成芝麻稀酱。6、最后将面条放入碗中，将黄瓜丝和豆芽放在面条上，倒入芝麻酱、香醋、少许酱油、少许糖、香油和味精拌匀。这道家常凉面的特点是：麻辣爽滑，酸酸的，开胃。老北京的麻酱冷面浇头其实有两种，芝麻酱和酱油花椒油。

1、芝麻酱凉面原料：芝麻酱、胡椒粉、酱油、冷开水、盐、色拉油、鸡精2、制作方法：将芝麻酱用冷开水搅拌，加入盐、鸡精(第一道浇头)，将色拉油、少许胡椒粉倒入锅中，用中小火将胡椒粉煎糊倒入调好的酱油中(关火起锅)

辅料：黄瓜、花生、冰块、白芝麻。调料：芝麻酱、花生酱、李锦记特级鲜酱油、盐、糖、香油、辣椒油、泡椒、香菜。1.香菜洗净切碎，放入白芝麻锅中煸炒。芝麻酱，花生酱，糖，酱油，混合搅拌均匀。2.加入适量的水，边加边用筷子一个方向拨开芝麻酱，粗细根据自己喜好自由掌握。加入盐、熟白芝麻和泡椒拌匀。撒上香油和辣椒油。

3.加入切碎的香菜拌匀，万能芝麻酱调料就做好了。新鲜的面条在锅里煮。4.将开水倒入碗中，加入一些冰块。将煮好的面条放入冰水中冷却，倒入特制的芝麻酱，加入黄瓜丝，加入碎香辣花生，拌匀即可食用。

二、麻酱凉面的做法及调料

t013a8d7b3ca2f9cee8.jpg具体需要以下步骤1、首先准备材料，面条，芝麻酱，黄瓜，食用盐。2、第一步：将面条用开水煮熟，黄瓜切丝。

3、第二步：芝麻酱用少量水搅拌至稀，撒点盐保证口感。4、将煮好的面条与准备好的芝麻酱混合，盖上黄瓜丝。其中黄瓜丝可以用胡萝卜丝代替。鸡精可以掺入芝麻酱中以增加味道。这样凉面就做好了。

三、麻酱凉面，应该放什么更好吃？

导读：很多人都比较喜欢吃凉面，那么我们吃凉面用什么会更美味呢？让我们和边肖一起来看看吧。

一、凉面放什么比较好吃？

平时生活中，我们很多人都比较喜欢吃冷面，尤其是夏天，特别好吃。这个时候你会发现凉面加芝麻酱也特别好吃。吃凉面一般应该放什么？其实在平时，我们会发现吃芝麻酱凉面的时候，加点胡萝卜丝或者黄瓜丝，再加上一些香香的芝麻酱和一些花生，都是一些非常好吃的食物。

所以它的灵魂就是一些黄瓜丝，一些葱花，一些胡萝卜丝，非常好吃，营养健康。接下来，我们来说说芝麻酱凉面的具体制作方法。这个时候就需要准备一些食材了。首先，我们需要准备一些面条。这个时候还需要准备一些芝麻酱，干辣椒和花椒，适量的食用油，食用盐和姜，葱，蒜，还有生抽，老抽，蚝油。

字体做一些美味的食物

我们需要准备的配菜是我们的葱花，香菜，萝卜丝，黄瓜丝，放在一起很好吃。首先，我们把配菜切成丝。这时候我们把它们洗干净，放在一边备用。接下来我们煮一锅开水，把凉面放进去煮，然后拿出来晾凉待用。

最关键的一步是把我们准备好的一些酱料放到碗里，用水或油稀释，然后放到我们的面条里。最好用热油在锅里煎。这时候它们的味道更香，你会发现它们洒在冷面上有一种不一样的味道。我们吃冷面的时候，一定要多给芝麻酱搅拌透，让每一根面都沾上芝麻酱，更香。

以上就是关于麻酱面筋凉面？的知识，后面我们会继续为大家整理关于麻酱凉面的知识，希望能够帮助到大家！