老母鸡炖汤怎么做好吃，【老母鸡炖汤】老母鸡炖汤的做法大全

老母鸡炖汤是一道营养丰富、滋补身体的美食。它不仅可以滋补身体，还可以增强人体免疫力，对于女性来说更是有益的。那么，如何制作一份美味的老母鸡炖汤呢？下面就为大家介绍一下。

1. 准备材料

首先，我们需要准备好所需的材料。老母鸡、姜片、葱段、枸杞、红枣、淮山、当归、黄芪、党参、盐等。其中，老母鸡最好选用土鸡，因为它的肉质更加鲜美。

2. 处理材料

将老母鸡洗净，去掉内脏和杂质，切成块状。将淮山、当归、黄芪、党参洗净备用。枸杞、红枣泡水备用。

3. 炖制老母鸡汤

将老母鸡块放入锅中，加入适量的水，大火烧开后撇去浮沫。加入姜片、葱段、淮山、当归、黄芪、党参、枸杞、红枣等调料，小火炖煮2-3小时，直到老母鸡肉烂熟。

4. 调味

最后，加入适量的盐调味即可。如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量的鸡精。

5. 注意事项

在炖制老母鸡汤的过程中，需要注意以下几点：

（1）炖制时间不宜过长，否则会影响汤的口感。

（2）在炖制过程中，需要不断地撇去浮沫，以保证汤的清澈。

（3）老母鸡炖汤不宜加入过多的调料，以免影响汤的口感和营养价值。

老母鸡炖汤是一道非常营养丰富、滋补身体的美食。只要掌握好制作方法，就能轻松做出一份美味的老母鸡炖汤。